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松茸制食盐“减盐不减咸” 减少六成钠
时间:2012-09-07 11:18来源:新闻晚报 浏览次数:
“舌尖上的中国”让松茸家喻户晓，那你是否尝过用松茸制成的食盐呢？
“舌尖上的中国”让松茸家喻户晓，那你是否尝过用松茸制成的食盐呢？
“我们特选味道极其鲜美的松茸，从中提取天然的鲜咸味以替代一部分普通食盐，使得低钠菇盐能够做到减盐不减咸，同时在做菜过程中也不再使用味精等增鲜调料。”在另一家展台前，工作人员告诉记者，食用过量食盐后容易导致高血压、骨质疏松、结石等病症，但由于国人口味过重，以及日常生活中其他食品带来的隐性摄入，使得食盐的摄入量依旧不少。
这种低钠菇盐可以做到减少钠的摄入量，却不改变咸鲜口味，不过，由于取材松茸，其价格也令人咂舌，250克一包的低钠菇盐展销价为10元，净含量1000克出头的礼盒装则为200元。工作人员表示，随着大批量生产的实现，未来其成本和价格有一定的下降空间。
(责任编辑：admin)
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