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目前，我国冷库有1700多万吨的规模，年均增长7.94%，比政府掌握的冷库数据增加了800万吨，这也是近年来“冷库热”的具体反映，其中不包括地方、企业限额以下的冷库。但是，当前冷库建设中存在很多问题，归纳起来最突出的问题是三个方面：一是结构不合理，主要表现：（一）、商品结构不合理，偏重于肉类、蔬果类、水产品，而其他产品所占的比例较小，且不合理；（二）、空间结构的不合理，主要集中在上海、北京、江苏、山东、辽宁、海南等地，而其他地方相对不足；（三）、类型不合理，如单层传统冷库、多层传统冷库较多，立体式高架库、节能智能库相对较少。
二是“两重”、“两轻”，主要表现为重建设、重造市、轻运营、轻管理，使得冷库的经济、社会、生态效益不明显。
我所讲的“两轻”问题，“两轻”是指轻经营、轻管理。许多冷库轻视冷库的运营，不重视研究冷库的主体、对象、客体、模式的研究，许多冷库成为“死库”，运营不起来，或者运转不畅。许多冷库轻视冷库的管理，管理水平较低，管理所耗费的时间、精力不够，从而导致冷库的经济效益、社会效益、生态效益都比较差。
三是“重数量”“轻质量效益”。近10年，在国家、集体、个体、私营、外资的共同作用下，我国冷库得到了前所未有的发展，建设数量较多、规模较大，10万吨、20万吨的冷库数量开始增加，但是许多长期以来使用的旧图纸等。
因此，未来冷库的发展趋势是由数量扩张型向质量效益型转变，由点投资向链投资转变，这是需要随着国内外经济环境的变化而转变的。
食安中国 (责任编辑：admin)
