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积极的研究结果：可防胆结石：男性每天喝4杯以上咖啡可使胆囊结石的发生率降低45%，而饮用茶饮料、去咖啡因的咖啡或者含咖啡因的低热量饮料则无此效果。可能与咖啡因促进胆囊收缩、排空有关。
可预防女性中风：每天喝超过1杯咖啡的女性比不经常喝咖啡的女性中风风险低22%至25%。与每天喝少于1杯咖啡相比，每天喝1至2杯、3或4杯、乃至5杯及以上咖啡所表现出的益处基本相同。原因可能包括能够缓解发炎症状、减少氧化应激反应并改善对胰岛素的敏感性等。
可降低乳腺癌危险：大量饮用咖啡可以使乳腺恶性肿瘤危险降低20%。与不喝咖啡者相比，经常喝咖啡的妇女，其ER阴性乳腺癌危险可降低一半以上。咖啡富含的抗氧化剂发挥着关键作用。
可降低乳腺癌危险：女性每天喝4杯咖啡，子宫癌危险可降低25%。含咖啡因咖啡和脱咖啡因咖啡都具有防止子宫癌的功效。
有助于抗击与肥胖症、胰岛素和雌激素有关的癌症：咖啡有助于改善胰岛素抵抗问题。关键因素之一是，咖啡中抗氧化剂比大多数水果蔬菜还要多。
咖啡饮用量与皮肤癌危险呈反比例关系：与每月喝咖啡少于1杯的人相比，每天喝咖啡三杯以上的男性和女性，其基底细胞癌危险分别降低9%和20%。但是，喝咖啡并不能减少其他两种类型的皮肤癌（鳞状细胞癌和黑色素瘤）的风险。不含咖啡因的咖啡则没有降低基底细胞癌风险的相关性。
咖啡的不利因素
咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%；咖啡中的单宁酸会让钙吸收降低；咖啡含咖啡因会使饮者出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状；多饮咖啡会使人发胖，咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收；咖啡是形成消化道溃疡病的危险因子；对于有焦虑失调倾向的人，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣等恶化；加剧血压升高；诱发骨质疏松。孕妇大量饮用含咖啡因的饮料和食品后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。但为慎重起见，孕妇最好喝不含咖啡因的饮料。此外，研究发现每天喝咖啡超过5杯易致幻听咖啡喝太多容易导致幻听。 (责任编辑：futz)
