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《食品安全导刊》杂志由中国商业联合会主管、由商业科技质量中心和北京肉类食品协会联合主办，是国家新闻出版总署正式批准的、一本全面关注食品安全技术、知识的专业期刊。国内统一刊号：CN11-5478/R ，国际标准刊号：ISSN 1674-0270，国际标准大16开本，每期正文80页，全彩印装，面向国、内外公开发行。
《食品安全导刊》面向从食品种、养殖到生产、加工到流通销售的全产业链，围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑国家食品安全行业权威信息交流与沟通平台为追求，以成为食品生产、加工、批发、零售经营企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。
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