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国家质量监督检验检疫总局12月24日对外发出《关于公布2011年17类产品质量国家监督抽查结果的公告》，根据检测结果，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。蒙牛方面26日对记者表示，造成不合格的原因是当地个别牧场的一批饲料因天气潮湿发生了霉变，使得奶牛在食用这些饲料后原奶中的黄曲霉素超标。“由于蒙牛眉山工厂原奶质检员工作中出现重大失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉素未能检出。”
每天一杯奶，强壮中国人。这个耳熟能详的广告语，已经被中国奶企自己击碎。随着各种各样的问题的相继暴露，牛奶，喝还是不喝，已经成为中国很多人每天萦绕在心头的难解之困。2011年岁末，当人们都以为2011年年末的大事已告终结，可以放心盘点当年各大新闻的时候，奶业又爆出黄曲霉素超标的特大新闻，这让2011年注定成为新世纪以来大事最多的一年。
超标暴露质控缺陷
国家质检总局此次共抽查了北京、天津、河北等21个省、自治区、直辖市128家企业生产的200种液体乳产品，抽查发现有2种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定，其中便包括蒙牛乳业（眉山）有限公司2011年10月18日生产的250ml/盒包装的纯牛奶产品，该批次产品黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，而国家规定的最高值为0.5μg/kg，黄曲霉毒素超标140%。
另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶（精品奶）也被检出黄曲霉素M1不合格，实测值为0.9μg/kg，较国家规定最大值超标80%。
据悉，黄曲霉毒素M1危害主要表现在致癌性和致突变性，对人及动物肝脏组织有破坏作用，可导致肝癌甚至死亡，很多国家已经对牛奶和乳制品中的黄曲霉毒素M1含量有了明确的限量标准。
蒙牛方面26日给中国证券报记者发来声明称：此次不合格的批次仅为一批次的利乐包纯牛奶，其他牛奶均合格；造成不合格的原因是当地个别牧场的一批饲料因天气潮湿发生了霉变，使得奶牛在食用这些饲料后原奶中的黄曲霉素超标。“由于眉山工厂原奶质检员工作中出现重大失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉素未能检出。”
在国家质检总局12月24日发布公告后，蒙牛曾于12月25日凌晨和25日晚间两度发布公开声明，承认四川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶产品黄曲霉素M1检测结果超标，并向全国消费者致歉。声明表示该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司对该批次全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。
有乳业专家表示，黄曲霉素是乳企的常规检测项目，身为行业龙头的蒙牛居然没有自检出来，说明其生产和质量控制体系存在严重缺陷。事实上，除了2008年深陷行业性的“三聚氰胺”事件之外，蒙牛近年来频频发生产品不合格问题，屡登“黑榜”。
地沟油为什么那么可怕，除了心理作用，就是因为含有毒性相当于等量氰化钾的10倍、砒霜的68倍的黄曲霉素。牛奶也含黄曲霉素，岂不是牛奶中的“地沟油”？“再一次”向全国消费者“郑重致歉”，对于缺乏道歉文化的蒙牛来说，一天两道歉彰显问题的严重性。经历种种乳品安全事故，国内的消费者已经杯弓蛇影，草木皆兵，不时再来一次事故，让公众情何以堪。
(责任编辑：admin)
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