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加拿大研究:蛋黄对人体心血管的危害几乎与抽烟一样

时间:2012-08-22 11:37来源:未知 浏览次数:
来源:食安中国 内容摘要:据加拿大媒体报道,近日加拿大一项研究显示,吃蛋黄会增加动脉粥样硬化 (atherosclerosis)的风险,蛋黄对人体心血管的危害几乎与抽烟一样。研究人员认为,有心血管疾病风险的人应避免经常食用蛋黄。 这项研究由加拿大西安大略大学
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    内容摘要:据加拿大媒体报道,近日加拿大一项研究显示,吃蛋黄会增加动脉粥样硬化 (atherosclerosis)的风险,蛋黄对人体心血管的危害几乎与抽烟一样。研究人员认为,有心血管疾病风险的人应避免经常食用蛋黄。 这项研究由加拿大西安大略大学(University of West…
  据加拿大媒体报道,近日加拿大一项研究显示,吃蛋黄会增加动脉粥样硬化  (atherosclerosis)的风险,蛋黄对人体心血管的危害几乎与抽烟一样。研究人员认为,有心血管疾病风险的人应避免经常食用蛋黄。
  这项研究由加拿大西安大略大学(University of Western Ontario)神经学教授斯彭斯领导的团队完成。
  研究人员针对1,231名男性和女性进行了调查,受调查者的平均年龄为61.5岁,他们为安大略省各血管预防诊所就诊的患者。
  研究人员用超声波测量了血管上斑块的总面积,并对患者的生活方式进行了问卷调查。研究结果显示,蛋黄在形成斑块方面的坏作用是抽烟的三分之二。
  研究发现,人在40岁后随着年龄的增加,颈动脉斑块面积也随之增加,但抽烟及吃蛋黄几年后,其增加速度高过了平均。而每周至少吃3个蛋黄的人比每周最多吃2个蛋黄的人,斑块面积明显增多。
  斯彭斯表示,摄入较多的胆固醇量会增加心血管病发作的风险,而蛋黄则含有极高的胆固醇,随着年龄增长,动脉内逐渐形成斑块,而蛋黄使其形成速度更快。
  动脉粥样硬化是一种心血管疾病,系胆固醇在动脉内壁上形成斑块造成的,而斑块破裂是多数心脏病和中风的常见原因。(食品伙伴网) (责任编辑:admin)
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