陈秋强昨介绍说，根据卫生部最新发布的《食品添加剂使用卫生标准》,我国经批准使用的食品添加剂有2400多种。现在消费者对于食品添加剂过于恐慌，各种食品添加剂一般用于帮助食物保鲜、提味，对其使用有明确的国家标准，在标准之内使用是安全的。近年来不断曝出的三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等，让消费者感到防不胜防，但实际上它们并不是食品添加剂，而是非法添加的非食用物质。协会成立后，将从源头上加强行业自律和监管，致力于引导消费者科学认识、正确使用食品添加剂，保障公众食品安全。