5月6日，记者走访市区各大超市、副食店发现，新规实施大半个月来，大多食品包装上都能清楚列出相关的添加剂。但记者同时发现，这些添加剂种类繁多，成分名称让人很难看懂。

　　很多消费者对名目繁多的添加剂疑虑重重，表示出了新的担忧。“食品添加剂成分集体亮相是好事，但这些名称都太‘专业’，像瓜尔胶、碳酸氢钠、柠檬酸钠等，不仅看不懂，而且这么多的添加剂也更加让人不放心了。”采访中，几乎所有的市民都对此表示困惑，他们坦言：“一看到包装上密密麻麻、名称拗口的标识就犯晕，更担心吃了会不会对身体健康不利。”还有不少市民表示，其实添加剂通俗化意义不大，因为绝大多数消费者对于添加剂的相关知识一无所知。市民郑先生认为，现在买食品时总发现里面有一连串各种不同成分的添加剂，而消费者因看不懂而无法了解食品中含有添加剂的实际情况，如不清楚是否使用了国家禁止使用的添加剂，以及用量上是否超标等。他同时认为，政策出台是好事，但消费者还是希望添加剂越少越好，他们希望吃到真正的“裸”食品。

　　业内人士表示，确保食品安全，不是要消灭食品添加剂，而是将其使用控制在可接受的范围内，防止滥用、误用。不过，最好还是尽量减少和谨慎使用食品添加剂，人们对食品安全的恐惧感或许才会减轻一些。否则，人们日久天长地摄入过量的、种类繁多的食品添加剂，心里如何能踏实？