广东省25日举行的食品安全形势分析会称，目前广东食品安全形势总体稳定但不容乐观。为运用食品安全风险评估的理念和手段，科学分析食品安全形势，开展科学决策和防范，广东将建立食品安全形势分析评估工作制度，作为例会制度，广东省食品安全委员会此后每半年将举办一次食品安全形势分析会。

    广东省当日举行的食品安全形势分析会对今年以来广东省食品安全形势进行评估，广东省食品安全专家委员会在会上作了关于广东省食品安全风险监测分析的报告。会议根据相关食品安全问题的性质及人群健康危害、发生食品安全事故的可能性、对社会秩序及政府公信力以及媒体关注程度等方面进行分析评估，科学研判和梳理排序，对相关食品安全问题的管理和处置措施进行分析，找出存在的薄弱环节，从而采取有针对性的防范措施。

     会议称，近年来广东官方从保发展、保民生的高度，不断强化食品安全的组织领导，加大监管力度，着力解决一些突出的食品安全问题，目前全省食品安全形势总体稳定，但仍存在各种风险，不容乐观。

    会议称，当前要围绕广东官方确定的食品安全重点工作以及社会关注的民生热点问题，坚决打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为。重点对与民众密切相关的面及面制品、烧卤肉制品、广式腊肠腊肉、腐竹、辣椒制品等食品违法加工制作行为，特别是病死猪肉、地沟油、毒胶囊问题进行严厉打击和整治，严惩违法犯罪；深入治理源头污染问题。特别是茶叶和蔬菜农药残留问题、畜肉中瘦肉精问题、大米和蔬菜重金属污染问题；严密防范食品腐败和霉变问题。烧卤肉制品、熟制面点、生食水产品等细菌污染，花生油的黄曲霉毒素超标率等要引起各
监管部门高度重视。