南方日报讯 （记者/夏小荔 尹辅华）昨日，佛山市公安局、食品药品监管局联合执法办公室正式挂牌。据悉，这是全省“三打两建”工作开展后地级市中第一家挂牌的。

昨日，佛山市食品药品监管局召开了全市食品药品监管系统落实“三打两建”工作动员会。会议指出，“三打两建”工作是食品药品监管部门今年的中心工作，全市食品药品监管部门要做到迅速行动、严厉打击、严肃督导等。会后还进行了市公安局、食品药品监管局联合执法办公室的挂牌仪式。据悉，联合执法办公室既是佛山在打击制售假劣食品药品违法犯罪行为方面的新举措，也是全市食品药品行政执法和刑事司法协作中的一项大事。接下来，各区也将成立相应的“联合执法办公室”，发挥公安经侦手段以及药检部门的技术支撑，及时、准确地打击制售假劣食品药品违法犯罪活动。

据悉，联合执法办公室将设置联络员制度，联络员负责相关协调工作，并可以通过直接沟通交流，及时掌握信息和通报有关情况，达到信息交换、情报共享的作用，为打击制售假劣食品药品工作打下良好的基础。

公安机关已掌握一批“涉霸”线索

昨日下午，省“三打”督导组听取了佛山近期开展“三打两建”工作的情况汇报。记者从会上获悉，佛山“三打两建”工作有效推进，并摸排布控了一批案件线索，有的已适时“收网”。

据介绍，根据市委、市政府“出手要快，打响头炮”的要求，佛山“三打两建”工作迅速进入战斗状态，特别是对欺行霸市、制假售假、商业贿赂等案件线索进行了摸排布控，适时“收网”，破获了一批案件。本月22日，市公安局刑警支队联同三水公安分局采取行动，在三水三家食肆抓获以陆某元为首的涉黑恶人员25人，现场扣押车辆8辆，缴获车上刀具、铁锤等作案工具一批。目前，全市公安机关共掌握第一批“涉霸”线索10条。

在打击制假售假工作上，已对红酒、手机电池、音响、服装四个涉嫌制假窝点开展了突击检查和打击。昨日，佛山及时查获多个涉嫌酿造假冒酒窝点。在南海区大沥镇一家名叫“红豹货运黄岐办事处”公司内，执法部门查获了400多瓶仿冒红酒。在现场，执法人员发现造假者使用了一张调制“红酒”的标准单，即用50公斤浅色添加剂再外加30公斤深色添加剂，配上一支蒸馏水就可配出10瓶红酒（见上图）。现场的假酒包括hennessy、vodka、茅台等，而现场的假酒原料放在沙糖橘包装箱，封装地点犹如一个垃圾回收场。此外，执法人员当天又在南海九龙五金不锈钢城查获多个制作假酒黑点，抓获三名嫌疑人。目前后续事宜将交由公安部门处理。

而在此前的23日，市委副书记、政法委书记周天明亲临一线督战，市质监局牵头公安、工商部门共80位执法人员，兵分四路，对红酒、手机电池、音响、服装四个涉嫌制假窝点同时开展突击检查和打击。行动中共查封涉案产品货值162万元。在打击商业贿赂专项行动方面，已查处3个案件，抓获涉案嫌疑人15人，案值约852万元，同时正在立案5起，准备新立案6起。

单部门执法现已受限

“2011年，地沟油、速冻食品细菌超标等一系列食品安全问题，已经显示目前食品造假产、供、销越来越集团化，科技含量越来越高。”市公安局经侦支队支队长徐舟昨日表示，今年2月确定各相关职能部门要联合，实现情报共享，这次和市食药监局合作，就是为实现“行政执法和刑事司法”有效衔接。

据了解，去年市食药监局与公安部门联合执法，共同取缔制假窝点5个，3名制假窝点负责人及相关责任人被刑事拘留。

“食品药品安全问题一直以来都是民生关注的热点问题，近年来，虽然经过不断的专项整治，但形势依然严峻。”市食药监局刘为副局长指出，现在一线执法过程中，往往也会遇到一定的困难，如独立执法力量不足；制假售假窝点隐蔽性强，并且在每一个环节都已经形成一个成熟的、专业的制售假网络，因行政执法手段、执法权力有限而不能达到有效取证，有时还遇到违法犯罪人员暴力抗法等。

据悉，联合执法办公室将设置联络员制度，联络员负责相关协调工作，并可以通过直接沟通交流，及时掌握信息和通报有关情况，达到信息交换、情报共享的作用。

餐饮单位使用不合格食品直接吊销牌照

据了解，全省地级市首个联打办公室组建后，将打击餐饮服务单位经营和使用假冒伪劣食品、过期食品、标签标识不合格食品违法行为，督促餐饮服务单位严格落实食品采购索证索票和进货查验制度，并严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，规范餐饮食品加工行为。严厉打击无照餐具集中清洗消毒黑窝点，规范餐具集中清洗消毒行业，依法查处餐饮服务单位使用不合格餐具违法行为。

“所有的餐饮单位，特别是农家乐、小餐饮单位如果在面点糕点、烧卤熟食上使用了不合格的添加剂，我们首先直接吊销他们的经营牌照，并立即通过联打办公室，由公安机关追究其刑事责任。”市食药监局长戚耀方指出，食品监管的重点产品将包含肉及肉制品、食用油、调味品、食品添加剂、大米、米面制品、豆制品、一次性餐具重点，涉及的单位和区域则有学校、企事业单位、机关集体食堂、小型餐饮单位、车站码头和旅游景区餐饮服务单位，农村、城乡结合部。

“除了食品安全外，我们还要严查药品、化妆品问题，因为这些问题很可能都是慢性中毒，尤其是美容、减肥产品。”戚耀方指出，药品、保健食品、化妆品、疫苗、血液制品、生物制品、特殊药品等高风险品种将成为严控产品。