记者从国务院食品安全委员会办公室获悉，该办日前下发《关于切实做好2012年元旦、春节期间食品安全工作的通知》，要求各地区、各监管部门加强“两节”期间食品安全工作，维护广大群众身体健康和生命安全。

通知指出，“两节”特别是春节是我国重要的传统节日，要高度重视“两节”期间的食品安全监管工作，精心组织部署，突出工作重点，加大监管力度，切实保障食品安全。

通知强调，要深入开展食品市场执法检查，全面排查食品安全隐患，切实加强薄弱环节监管。要结合严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”等违法犯罪专项行动，以商场超市、批发市场、集贸市场、学校食堂、宾馆饭店、旅游景区、城乡接合部等为重点区域，加大对酒类、肉类、食用油、米面制品、元宵汤圆、火锅食品、儿童食品等热销食品种类的市场巡查力度，强化联合执法机制，严查重处违法行为。加强对小作坊、小摊贩、畜禽屠宰、临时食品加工点等场所的监督管理和食品展销、促销等活动的执法检查。加强对庙会灯会、农村集市等餐饮业态及年夜饭、团圆饭、婚宴、农村宴席等集中餐饮活动的规范与监管。要深入机场、火车站、水运码头、汽车客运站及周边区域，严密排查食品供应销售单位，切实加强旅客集中场所的食品安全监管工作。

通知要求，各级食品安全监管部门要严格落实节日期间24小时值班制度，严肃值守纪律，扎实做好应急防范工作，对于突发的食品安全事件，要在第一时间组织核查处理，最大限度、最快速度降低危害。要抓住“两节”期间人流集中的时机，广泛开展食品安全普法教育和科普宣传，积极动员公众参与社会监督，引导科学理性消费，努力营造良好的节日氛围。