12月9日，由中央政法委、国务院食品安全委员会办公室指导，国家食品药品监督管理局（SFDA）等８家单位支持，中国法学会主办的2011年中国食品安全法治高峰论坛在京举行。

　　在本次论坛上，餐饮服务食品安全成为与会人士关注的焦点。自2009年SFDA履行餐饮服务食品安全监管职责以来，通过落实《食品安全法》，建设与《食品安全法》相配套的监管制度，广泛宣传普及食品安全法律知识，严格依法行政，我国餐饮服务食品安全法治秩序初步建立。

　　谈到近3年的工作，SFDA副局长边振甲表示：“经过3年的努力，餐饮服务食品安全监管制度体系初步形成，工作机制不断完善，监督执法力度不断加大，监管能力和水平不断提高，各项监管工作逐步走上了法制化、制度化轨道，依法治理理念在餐饮服务食品安全监管工作中得到了充分体现。”

　　根据规划，2012年，SFDA将进一步完善餐饮服务食品安全法律法规，健全各项工作机制，加强督促检查，严格执行各项规章制度，落实《餐饮服务食品安全操作规范》，并通过出台一系列配套制度，进一步规范餐饮服务单位食品安全经营行为。

　　据边振甲介绍，2012年，SFDA将出台《餐饮服务食品安全监管量化分级管理指导意见》，有序推进餐饮服务食品安全量化分级管理；出台《国家餐饮服务食品安全示范县遴选办法》，深入推进餐饮服务食品安全示范工作；出台《关于加强和创新餐饮服务食品安全社会监督工作的指导意见》和《进一步加强农村餐饮消费食品安全工作指导意见》，加强餐饮服务食品安全社会监督工作；扎实推进餐饮服务食品安全专项治理和稽查，全面推进餐饮服务食品安全监管信息化建设，继续强化餐饮服务食品安全监督抽检，进一步加强餐饮服务食品安全应急管理，确保餐饮服务食品安全。

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