中国营养学会１４日在北京宣布，出版超过１０年的《中国居民膳食营养素参考摄入量》已启动修订工作，新标准预计将于明年年底修订完成，计划在２０１３年正式出版。

    中国营养学会理事长程义勇表示，《中国居民膳食营养素参考摄入量》是中国营养学会在２０００年制定的一部营养学领域的权威专著。经历１０年的研究发展，目前国内在各种营养素的生理功能、需要量、营养状况评价等方面研究有了不少新进展，修订和完善原先营养素摄入量标准的条件已经成熟。

    他介绍，

    “通俗讲这四个摄入量分别是负责中国居民膳食营养素摄入的两个水平，一是防止缺乏的水平，不要因为某些营养素摄入太少而产生缺乏，影响健康。二是防止过量，某些营养素过量摄入可能也会对身体产生不好作用。”程义勇说。

    据介绍，本次《中国居民膳食营养素参考摄入量》修订有三大创新性成果，一是应用风险评估和循证

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