随着经济发展、消费能力的不断提高，广大消费者已经不再满足于追求普通的低端产品，而将目光聚焦在更天然、更富含营养的高品质产品上，其中以即饮、即食的液态饮品更为突出。如何将高端产品中敏感的营养尽可能原汁原味地保留下来，并在中国未完善的物流体系发送全国各地，成为生产商的一大困扰。无菌纸包装系统恰恰对此提供了独特的解决方案。

无菌纸盒结构示意图

点击此处查看全部新闻图片 

    无菌纸盒从外表上看上去并不起眼，其实可大有学问：它有六层结构，其中约四分之三的主要材料为源自木材的纸板，其余四分之一为聚乙烯和铝箔。纸板起到足够的承重作用，避免产品在长途运输中受撞击而泄漏；铝箔是隔绝外界氧气及不良气味的绝佳材料，并有效阻挡紫外线；聚乙烯的良好粘性将上述材料“亲密”地连接在一起。这些材料综合起来，在常温状态下、长时间有效地保护内容物营养。研究证实：以浓度100%果汁中敏感的维生素C而言，提供良好氧气隔绝的无菌纸盒能在长达近半年保质期中仍保留近80%的维生素C。

    保留高品质的秘诀不仅仅来自无菌纸盒本身，其配套的内容物灭菌工艺也至关重要：传统包装铁罐配合的蒸煮工艺在超过120℃高温下保温逾30分钟，而热灌装工艺则在约90℃下保持~3分钟、20分钟后逐步降至常温。这两种灭菌工艺高温下保持时间较长，内容物营养自然无法保留——牛奶中蛋白质会发生变性，橙汁中敏感的维生素C也会受损。无菌纸包装采用的是与众不同的瞬时高温灭菌工艺：即通过高效换热，在数秒钟内将内容物升温至所需高温，保持数秒后立即冷却至常温，总体受热时间很短。这样大大缩短加热时间的温和灭菌工艺，极大程度保护营养物质（如牛奶中的蛋白质）；与此同时，能有效地杀死病原菌，尤其是牛奶中耐热的芽孢杆菌，确保产品质量稳定。

    多层复合架构的无菌纸盒与瞬时高温灭菌工艺完美结合，在不含防腐剂、无需冷藏条件下即可长期地保护内容物，使得消费者在方便饮用的同时，享受到高品质。在追求品质的同时，无菌纸包装也是具环保特性的包装材料。

    众所周知，无菌纸包装具有可回收性，即回收可再加工使用。其四分之三重量来自木材，木材是可通过种植再生的自然资源。而市面上流行的塑料包装则是来自不可再生的自然资源——石油。相比之下，纸盒具有更高的环保性。据报道，德国能源与环境研究协会（Institute for Energy and Environmental Research）在欧洲部分国家内，依照生命周期评估（Life Cycle Assessmen）标准，首次有选择性地针对常温食品的包装系统——金属罐，玻璃瓶，纸盒包装及遮光复合塑料袋进行了生命周期评估。结果表明：与其他包装形式相比，采用无菌纸包装可大幅度减少二氧化碳排放量和能源消耗。

(责任编辑：admin)