合肥晚报讯 9日上午，全市食品卫生安全专项整治活动新闻通气会召开，10月9日~11月9日，我市开展为期一个月的餐饮服务环节食品卫生安全专项整治工作，重点检查内容为食品及其原料采购索证索票，进货验收及加工操作过程卫生安全，尤其是提供火锅、学校食堂、小餐饮等餐饮服务单位使用添加剂情况。

  据介绍，本次行动对各类餐饮服务单位进行排查，检查餐饮服务单位是否依照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，落实食品安全操作流程，落实采购登记，入库查验和索证索票制度，是否严格按照《食品添加剂使用标准》规定的品种、范围和用量使用食品添加剂，是否存在使用非食用物质的违法行为；食品添加剂的管理是否做到“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）。

  重点排查提供火锅、自制饮料、自制调味料、集体用餐配送、学校食堂、小餐饮等餐饮服务单位使用食品添加剂情况，检查自制火锅底料、调味料和自制饮料单位对其所使用的食品添加剂名称的备案和公示情况。

  市卫生局和监督所网站公布本次专项行动群众举报电话为0551-2182516（上班时间）、13965108119（非上班时间），对查证属实的投诉举报，将予以奖励。