普通的大米，本来是天然的，人类用去糠皮机打掉那层糙皮，营养没有了，虫子也不去吃了--防腐的需求本来不大，我们可以实验：把糙米和精米（白米）用相同的储存条件各自独立存放在相同的地方，糙米很快被虫子蛀了、吃了，精米还好好的——虫子不吃精米。然而我们的政府机构，竟然还定出新的规定，大米允许添加某几种防腐剂！这样一来，追求健康食品的人，连糙米粗粮也不敢买了，因为政府允许添加防腐剂！

    食品被黑添加的毒物已经是防不胜防了，现在是被允许的、合法的添加毒物更加令民众无所适从：盐，允许用“亚铁氰化钾”作抗结剂，这在国外是禁用的，我国公布了五种抗结剂可以使用，4种无毒的，所有大小盐厂都不使用，只有最廉价的有毒的亚铁氰化钾被使用--国产的所有的盐都是有毒的！要健康，只好到香港去打盐？结果香港人说：香港的超市里面卖的盐，大部分是国产的。那些来自美国的、无亚铁氰化钾的盐，就进入了一些直销的团队，卖起了高价！当我决定不吃盐，只吃酱油吧，却发现：酱油也是用盐腌黄豆，晒制而来的哟。同时，所有的酱油都合法的标注了配料、成分的“食品添加剂”的各种化学添加剂，用作防腐。古时候，酱油本来就是用于防腐的，腌制食品用的，防腐的东西，还要添加化学的防腐剂？似乎有点搞笑？偶然有一两个品牌卖起了“有机酱油”，仔细查看“配料”，有个品牌依然有化学添加剂卖十来元/瓶，没有的，卖起了超高的价格：大约七八两/瓶的“有机酱油”卖到了26.8-28.8元！普通酱油一斤装的大约5-10元/瓶，“有机酱油”不知道点了什么黄金白银进去？贵了那么多？拜政府的允许所赐，和追求健康长寿的人群，玩起了高价的游戏。总算找到了一个香港品牌的“生抽王”，在东莞设厂生产的，“配料”中没有任何化学的添加剂，平时卖9.5元/瓶。（450G）,上个月有十天促销，6.5元/瓶，赶快买了几瓶，对于一个口味不重的小家庭来说，大概够用一年了吧，没有防腐剂的，保鲜期应该稍偏短一些，不敢储存太多。我以为，保鲜期短一点，没有化学添加剂，还是很多民众愿意接受的，我自己改吃糙米以后，就变成了每次仅仅购买一斤或两斤左右，吃完再买，何苦买上几十斤添加了防腐剂的大米呢？同样，醋、各种调料、酱料的“配料”的标签、饼干、烘烤食品等等，各种“食品添加剂”的化学名称充斥了“配料”表中，记得有一次看见一个饼干的促销堆头过去看看，化学名称至少有3-4行，令人眼花缭乱，而真正食品的配料只有2行--化学添加剂比食品配料还要多！各种被允许的合法的化学添加剂的例子不胜枚举，在此无法一一列出。

     亚硝酸钠、亚硝酸盐，是致癌的化学物质。所有的各种类型的灌肠，都被允许添加一定的量，而生产厂家的代表说，添加亚硝酸盐不是为了防腐，而是为了产品的颜色红一点、鲜艳一点，这样就会好卖一点。而我们制定的标准，是先找到致命的数量，然后往下降低一些，就是可以允许的使用量了。记得有篇博克说过，假设我吃第一根灌肠，杨硝酸盐没有超标，但是我的排毒能力偏低，亚硝酸盐留在了体内，再次第二根，第三根...，亚硝酸盐被累积起来，结果罹患了癌症！一个小学4年级的学生，每天放学在路边买一根1块钱的烤香肠，坚持了几年，到上初一的时候，就被诊断出直肠癌晚期，最终没能救过来，走了。这是在国家允许的添加标准内长期吃的结果啊！

    还有三聚氰胺，自从被发现被恶意添加到牛奶、和宠物饲料等等里面之后，政府机构竟然出了一个食品中可以添加三聚氰胺的限量标准，那些被回收的有三聚氰胺的奶粉就被回笼稀释，直至有新的奶粉被验出三聚氰胺超标......；三聚氰胺的标准为何而定，已经让“路人皆知了”。换言之，当年要求政府机构制定三聚氰胺含有两的标准的压力来自何方，稍动脑筋，就不难看出来了。

     有政府机构的人说，为什么征求意见稿的时候大家没有提出意见？这话说得很大言不惭。究竟是谁错了？市政府的工作没有做到位，还是民众漠不关心？正式的规定一经公布，民众哗然，说明民众还是很关心自己的食品将会被添加了什么东西很关心的。

     作为百姓，只能反问，“征求意见稿”的时候，做了多少的宣传？让民众知道如何去提修改意见的渠道的宣传？有多少民众知道在征求意见？作为政府，你宣传不到位的时候，还责怪民众不来关心？还是当初认为被征求意见的应该是指定的“精英”？百姓没有知道的必要？经常看香港电视台的新闻，政府向民众征求意见的时候，会有很多的宣传，包括了电视的广告，街头的派发征求意见稿，等等，连我们仅仅是住在毗邻的深圳、广州等地的民众都能知道！

    本来添加标准是最后的最低底线，不应该超出。但是从盐的抗结剂的规定可以看到，一经制定，相关的企业就会把它作为最高的指标来执行了。

    我们还敢吃大米吗？尤其是年纪大的、身体有一定的疾病的、排毒能力抵御普通人的，该镇么办？那些宣称没有防腐添加剂的大米，恐怕又要“身价百倍”了。最后苦的，还是收入低的平民百姓。