6月21日，一市民向本报反映，他从康师傅冰红茶里喝出“棉絮”，半月多时间辗转多个部门维权，但始终没有结果。他质疑：“食品包装一打开，就不可能作为有效的证据，可是没打开，又怎会知道食品有问题？”

记者调查发现，已开封食品发现质量问题，因举证难，责任方难定，常常陷入“喝了说不清，没喝不用赔”的尴尬。开封“问题食品”到底该如何定责？消费者如何摆脱维权难？

维权难：为“问题食品”忙活半月多

市民王先生告诉记者，6月2日，在天桥区丁庄工业园一超市里，他买了几瓶康师傅冰红茶。6月3日上午，王先生打开1瓶康师傅冰红茶给1岁半的孩子喝，瓶盖随手丢了。孩子喝了几口便往外吐。王先生往瓶内一看，里面漂浮着蛋黄大的一团东西，形状如同“棉絮”。6月3日下午，王先生的孩子开始拉稀、发烧。

王先生介绍，之后他开始了维权行动：

6月4日，王先生拨打康师傅冰红茶客服电话反映情况，客服人员很重视，表示会立即处理。

6月4日或5日(具体时间王先生记不清了)，康师傅冰红茶济南工作人员打电话联系王先生，咨询情况。工作人员推断，可能是王先生打开瓶盖后，保管不好，造成异物进瓶。

6月5日，王先生与济南市食品药品监督管理局联系，工作人员告诉他这事应该找工商局。当天下午，王先生又与天桥区工商局联系，工作人员称此事应到12315投诉，并提醒王先生将“问题食品”的实物保存好，孩子的治疗消费凭证留好。

6月5日，王先生连续两遍拨打“12315”热线投诉，均占线，于是放弃。6月5日至12日期间，康师傅冰红茶济南工作人员曾两次电话联系王先生，商讨解决办法，但均没有结果。

6月12日至今，王先生的维权行动“搁浅”，“就因为开了瓶，维权就这么难吗？不能让老百姓吃哑巴亏啊！”

定责难：多部门难定开封“问题茶”

6月22日，记者拨打了康师傅冰红茶客服电话，客服人员称，消费者在开盖饮用后，超过24小时，产品可能会变质。如果消费者在开盖后发现有质量问题，可立即与厂家联系，若超过开盖保质期24小时，将很难断定问题责任方，“就没法处理了”。

济南市食品药品监督管理局工作人员表示，对于开封后发现质量问题的食品，他们没有管辖权。“我们只管餐桌上的食品质量，对于这种流通的食品，得找工商或质监局。”

济南市工商局12315指挥中心工作人员表示，开封后发现食品质量问题，的确责任很难明确。想明确责任，只能做质检，“通过质检部门检测出来，是厂家的责任厂家负责，检测不出来，那也没办法。”

济南市质监局质监热线工作人员表示，开封“问题食品”不太好确定，即使通过质检，那也只能抽检已开封“问题食品”的同批次产品，“做质检是需要交费的，何况不一定能检出问题。”工作人员表示，质检收费按照“最终责任方负责，举证方预先垫付”的原则执行，消费者通过质检维权会费时、费力、费钱。工作人员建议采取折中的办法，协商解决问题。

举证难：开封后消费者上诉胜率小

山东大正泰和律师事务所律师王新亮接受采访称，从法律的角度，如果提起诉讼，原告应对自己的诉讼请求进行举证。王先生应当举证证明开封之前冰红茶里就有“棉絮”状杂质，但瓶盖已经打开，要举证证明比较困难。所以，如果提起诉讼，王先生胜诉的机会比较小。

他建议，从实践经验看，在食品安全维权中不妨引入举证责任倒置制度。对消费者怀疑存在质量问题的食品，可以由生产销售企业负责举证证明产品质量合格，包括付费请专业机构进行鉴定、接受监管部门的检查等。然后再根据举证情况分清责任，由责任方承担相应的费用，简化消费者的维权过程。

对此也有律师表示，如要彻底改变“问题食品开封后维权难”的局面，还需相关部门对具体法律条款进行调整和补充。