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我国食品冷链标准执行强制力不够
时间:2011-06-16 12:59来源:制冷快报 浏览次数:
从2010年3月1日开始，我国正式实施GB/T24617-2009《冷冻 食品 物流包装、标志、运输和储存》国家标准，明确了食品冷链的概念，即食品冷链是低温下的物流状态，在生产、包装、运输、储存、 销售 等环节必须始终保持低温，温度对产品的质量会产生很大的影响。这些过程都
从2010年3月1日开始，我国正式实施GB/T24617-2009《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》国家标准，明确了食品冷链的概念，即食品冷链是低温下的物流状态，在生产、包装、运输、储存、销售等环节必须始终保持低温，温度对产品的质量会产生很大的影响。这些过程都需要有实时的温度监控，而现在的技术也早已实现了实时自动监控。
但是该标准只是属于推荐标准，并没有强制力，如果企业违反的话，也不能按照相关标准进行处罚。 正是由于监督的乏力，我国目前食品冷链局面混乱，保温车普通车代替冷藏车运输的现象时有发生。冷链配送的断裂给食品安全带来了很大的隐患。 (责任编辑：admin) 免责声明：本网站所载的各种信息和数据等仅供参考，并不对相关资料的准确性，充足性或完整性做出任何保证，也不对相关资料的任何错误或遗漏负任何法律责任。
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