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5月30日上午，一直没买肉的吉女士让市场上的猪肉价格吓了一跳。“猪肉一斤14元，真是太贵了。” 按照以往的经验，天气逐渐转热，猪肉进入销售淡季，猪肉价格应该比较稳定，而目前猪肉价格上涨迅速让市民吉女士多少有些接受不了。记者昨日了解到，从5月初开始，市场上猪肉价格开始上涨，每天涨0.2元到0.5元。在南新道市场销售猪肉30多年的苗建霞说，在他30多年的的卖肉记忆里，现在的猪肉价格是最高值。
记者昨日走访多个市场了解到，猪肉后丘和肋板均为14元/斤，前槽为13.5元/斤。而半个多月前，猪肉后丘和肋板均为11.5元/斤，前槽为10元/斤。“每天涨个两毛到五毛，半个多月，猪肉价格涨这么多还是第一次遇到。我卖肉30来年了，猪肉价格这次可以说是最高的了。”苗建霞说。
据苗建霞介绍，由于他销售的猪肉主要供应市区的一些饭店，客源比较稳定，所以销量未受什么影响，但那些主要搞零售的小肉摊销量就大受影响了。“天气热了，猪肉价格又这么高，很多家庭都选择不吃肉，销量肯定受影响。”苗建霞说。
记者了解到，目前，猪肉价格上涨是全国性的。近期，北京、天津等地也从唐山拉走了部分猪源。苗建霞说，为保证货源，他从大唐和北京五肉联进货，以满足每天的销售需求。
记者从大唐康健肉类加工有限公司获悉，从5月初开始，毛猪的价格开始上涨，目前毛猪的价格从5月初的每斤7.6元到7.7元上涨到了9元左右。“猪源不足，粮食价格居高成为猪肉价格上涨的主要原因。”大唐康健肉类加工有限公司副总经理周立强说。据了解，目前，市区生猪30%左右在大唐屠宰，由于货源紧张，大唐康健肉类加工有限公司的屠宰量较之前下降不少，现在大唐的日屠宰量仅为二百到四百头。
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