为宣传教育食品安全，近日国务院食品安全委员会办公室近日印发《食品安全宣传教育工作纲要(2011—2015年)》(下称《纲要》)，生产经营单位负责人和主要从业人员每人每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于40小时。

《纲要》明确，有关部门、行业组织和生产经营单位要严格落实“先培训、后上岗”的制度，生产经营单位负责人和主要从业人员每人每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于40小时，每名食品安全监管人员每年也要接受不少于40小时的集中专业培训。

食品的安全是人生存的根本，食品企业作为第一负责人，其社会责任重大，这不仅是时代赋予食品企业的神圣使命，也是对食品企业负责人综合素质的巨大挑战。要做好一个优秀的食品企业，作为一名拥有远大抱负和开拓意识的行业领导者，面对：

　　从“农场到餐桌”的食物链中，任何环节均有可能带来或产生危害人体健康的有毒物质，我们如何鉴别危害来源和进行科学有效的管理？

　　社会发展和环境变化使得人们对于食品的需求出现转变，消费心理发生变化，新型食品和先进加工技术不断被开发出来，我们如何找到适合自己的技术和发现新的商机？

　　国家的重视和公众的关注，食品安全法律法规不断出台，相关标准不断更新，主要监管部门的职能发生变化，对于国家的宏观监管和食品企业的微观调整，我们能否准确理解法律的条款和政府的意图？

　　旧的食品安全问题尚未完全解决，新的问题还在持续出现，面对不断曝光的食品行业丑闻和媒体、大众怀疑的目光，我们如何自如应对来自各方的压力、获取消费者的信心和支持？

　　在信息时代里，网络技术发达和市场资源、信息丰富，仅凭一己之力已经无法满足企业生存需求，在经验有限的束缚下，我们如何建立高端人脉网络、整合资源获得自身的快速发展？

　　随着经济和贸易的发展，食品安全已经全球化，牵一发而动全身，国际国内食品安全形势瞬息万变，我们如何客观判断发展趋势和及时把握最好时机？

　　中国农业大学食品企业MBA课程高级研修班项目将中国农业大学在食品科学领域的突出优势与北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志在食品行业的政府资源、企业资源进行优势整体融合，为适应目前国内外形势对高层次、高水平的食品企业管理人员的需要，紧密结合国内食品企业的发展现状，根据企业在发展过程中面临的瓶颈和开创新局面遇到的困境，精心度身打造一套精湛实用的精英培训课程，引进国外前沿管理理念，邀请资深教授、企业成功人士、相关监管部门负责人联袂教学，整合我国相关领域内最强师资阵容，通过大量深入的专业知识讲授、案例分析、对话成功企业家、主题论坛以及标杆企业实地考察等多种开放性的教学方式来培养学员的综合管理能力。通过中国农业大学食品企业MBA课程高级研修班的高端平台，汇聚食品行业领袖精英，互启真知灼见，获得独特同窗情谊，增加行业间更多合作的可能。

　　在全球化竞争的环境下，中国农业大学食品企业MBA课程高级研修班项目愿为有志于成为富于竞争意识和创新精神的食品产业领袖的企业家、高级管理人员提供优质的教学资源和教育服务，共同携手为创造中国食品企业未来而做出不懈努力。

　　主办单位：

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院

　　北京食品科学研究院

　　中国食品杂志社《食品科学》杂志

　　培养对象：

　　食品企业董事长、总经理、副总经理、部门经理等中高层管理人员；

　　各地相关政府管理部门、协会、商会等机构高层管理人员。