和讯消息 5月12日,麦当劳(中国)有限公司副总裁栾江红表示,麦当劳在为消费者营造新鲜就餐体验的同时,更加致力于提供安全、优质的美食,麦当劳采用了8项安全控制,打造没有任何添加的100%纯牛肉。

　　面对每天6000万的庞大顾客群,麦当劳始终对食品安全和品质保持高度重视,栾江红表示,为了保证消费者享用安全和高品质的100%纯牛肉,麦当劳在养殖、加工、运输、烹饪等环节采用了8项安全措施;她还承诺,牛肉饼中也没有任何其他原料和成分的添加,烹饪过程中仅佐以少量盐和胡椒。

    麦当劳(中国)有限公司品控总监王昉介绍,麦当劳核心产品的配方在全球都是相同的,如十分之一牛肉饼的配方在全球都是统一的,即100%纯牛肉。在产品质量检测方面,全球也都遵循一致的标准,在进入各国时都会再根据当地的法律法规进行微调,但都保证了食品检测的安全原则。

　　据和讯网了解,麦当劳“100%纯牛肉”产品,均来自福喜食品有限公司的冷链加工系统。该公司生产线日产牛肉30吨左右,流水线具有严格的食品安全监督控制。由美国OSI集团投资设立的福喜食品有限公司,成立于1991年年底,为麦当劳餐厅提供的产品包括鸡、牛等肉类及鸡蛋等制品。自麦当劳王府井(600859,股吧)店开业之后,二者便成为了长期合作和共同成长的伙伴。福喜食品公司承担着全国中部和北部所有麦当劳餐厅的肉类供应,其产品通过位于全国的8个分销中心的冷链运输至中部和北部的各门店。

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