会议现场

　　大会同期举办了“食品、药品分析检测技术与仪器学术交流会”。交流会由中国科学院上海生物工程研究中心李昌厚教授主持，来自科研院所、企业的5位专家学者做了精彩的报告，近100人参加了此次学术交流会。

报告人：中国科学院上海生物工程研究中心 李昌厚教授

报告题目：食品、药品的检测技术及有关问题

　　李昌厚教授主要介绍了食品、药品污染对人类的威胁，常用食品、药品的检测方法和检测仪器以及如何评价、挑选食品药品检测仪器。食品、药品常用的分析方法包括色谱法、色-质联用、光谱+化学计量学、比对法等。此外，食品、药品检测中最常用的四大基础分析仪器主要是紫外可见分光光度计、原子吸收分光光度计、高效液相色谱、气相色谱。李昌厚教授表示事实上一些国产的这四类仪器其性能均已达到较高的水平，并不比进口仪器差，有些国产仪器性能甚至优于一些市场占有率很高的国外仪器。我们要打破进口仪器性能肯定优于国产仪器的误区，在实际分析应用中选用合适的仪器。

　　最后，李昌厚教授还向大家介绍了分析工作者如何做才能得到准确的分析结果。一是样品前处理，其是分析误差的主要来源;二是关注仪器性能指标，选择符合要求的仪器;三是选择合适的实验条件;四是要有好的仪器安放条件。

　　报告人：北京农业职业学院 马长路副教授

　　报告题目：《食品安全法》解析与探索

　　马长路副教授介绍了我国《食品安全法》的立法背景，并着重介绍了《食品安全法》历次修改的关键点。目前，由于多种原因国食品企业对于食品安全的的关注度不够高，还是需要靠政府来扶植和规范发展。马长路副教授指出现行《食品安全法》中有以下亮点值得关注：明确了食品安全监管体制、确立食品安全风险评估制度、统一食品安全国家标准、加强对食品广告的管理、取消食品质量免检制度、强化食品生产经营者的社会责任、减轻企业抽检及跟踪调查负担、食品添加剂须安全可靠、有效处置食品安全事故、确立了惩罚性赔偿制度等。

　　报告人：中国科学院电子学研究所 张璐璐助理研究员

　　报告题目：SPR生化分析系统在食品安全检测中的应用研究

　　张璐璐助理研究员介绍了表面等离子体谐振(SPR)生化分析的原理、实验室自制SPR生化分析仪、以及SPR生化分析仪在食品药品检测中的应用。

　　“中科院电子所传感技术国家重点实验室早在1990年就开始了SPR课题研究，研制出了多种型号SPR生化分析仪：单通道、双通道SPR，高通量图像SPR，电化学SPR以及便携式SPR，已达到应用水平，并具有自主知识产权和专利。将实验室自制的SPR应用于磺胺、莱克多巴胺、SEB、农药莠去津、禽流感、尿蛋白等的检测，检测结果均达到了目前国际上报道的先进水平。SPR生化分析仪的发展趋势是高灵敏度、高通量、便携式——研制16阵列小型SPR系统。”

　　报告人：RIGOL 张瑞工程师

　　报告题目：RIGOL L-3000高效液相色谱及其在食品、药品领域中的应用

　　张瑞工程师主要介绍了RIGOL公司的基本情况、L-3000高效液相色谱的组成及特点、L-3000高效液相色谱在食品药品领域的应用以及RIGOL公司在食品药品分析检测方面所作的努力。

　　报告人：雷尼绍公司 杨延勇博士

　　报告题目：激光共焦显微拉曼光谱仪及应用

　　杨延勇博士简要介绍了雷尼绍公司，重点介绍了拉曼光谱仪的基本原理、拉曼光谱仪、拉曼光谱仪在药物分析检测中的应用以及表面增强拉曼光谱。