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肉制品加工常用辅助材料介绍
时间:2010-09-03 08:59来源:慧聪工业网 浏览次数:
在 肉制品 加工中，常加入一定量的天然物质或化学物质，以改善制品的色、香、味、形、组织状态和贮藏性能，这些物质统称为肉制品加工辅料。正确使用辅料，对提高肉制品的质量和产量，增加肉制品的花色品种，提高其商品价值和营养价值，保证消费者的身体健康，具有十分
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