会议现场

上海出入境检验检疫局食品中心胡永强主任主持会议

　　上海出入境检验检疫局王华雄副局长、上海出入境检验检疫局科技处杨锡佺处长及认监委李文龙处长出席会议并致辞。会议由上海出入境检验检疫局食品中心胡永强主任主持。

中国检验检疫科学院首席科学家庞国芳院士

　　中国检验检疫科学院首席科学家庞国芳院士在“参与国际标准研究铸就实验室能力建设的制高点--密切跟踪国际热点课题促进自主研发技术实现国际标准化”的报告中，介绍了其所参与完成的两项国际AOAC标准研究的情况及体会，以及目前其在研AOAC项目“茶叶中668种高通量多类别多品种残留农药GC-MS和LC-MS-MS方法”的情况。庞院士鼓励检验检疫系统技术人员多多参与国际标准制定中，通过参与，提高我们的技术水平及与国外专家的共事能力，从而引领实验室建设能力及人才队伍的建设。

意大利专家Bruno Neri先生

　　意大利专家Bruno Neri先生介绍了欧盟食品添加剂法规及检测技术的最新进展。在报告中，Bruno Neri先生说到，“近几年欧盟从关注污染残留、微量元素残留，也开始关注添加剂残留。目前欧盟有3个关于添加剂的法规，分别涉及食品添加剂、发酵剂、调味剂常用的授权程序及协调食品添加剂在欧盟成员国中的使用等。欧盟将食品添加剂分为明确限量规定的添加剂和没有明确限量的添加剂，后者根据需求应该尽量少地使用。”此外，Bruno Neri先生还介绍了欧盟用毒理学方法判断添加安全性的实验过程、各种添加剂在不同食品中限量的规定及检测添加剂的方法等。

中国检验检疫科学院首席专家储晓刚研究员

　　中国检验检疫科学院首席专家储晓刚研究员作了题为“食品中残留化学物前处理技术及应用”的报告，报告中介绍了食品中残留检测前处理的一些操作注意问题，如食品基质的分类、样品提取系统、标准溶液、溶液的提取浓缩、方法检测下限，以及GPC、SPE等自动化提取净化设备、全自动免疫筛查技术与设备、全自动涡旋吹扫溶液浓缩仪等自动化处理设备在样品前处理中的应用情况。此外，储晓刚研究员还介绍了目前最热门的一项研究——筛查检测技术的情况，在筛查检测中主要应用到的仪器是全二维气相色谱质谱联用仪，包括四极杆质谱、飞行时间质谱及四极杆串联飞行时间质谱。

　　《检验检疫科学》杂志主编周锦帆教授作了题为“螯合树脂和XAD树脂在分离食品中重金属和农残的应用”的报告，该报告总结了国外1990年至2010年6月关于螯合树脂和XAD树脂在分离食品中重金属和农残的应用的文献报道，更提出了周教授自己的研究思路;

　　福建出入境检验检疫局杨方研究员作了题为“食品安全检测控制样品研制与应用技术”的报告;

　　上海化工研究院杜晓宁研究员作了题为“食品安全检测同位素内标的合成及质量评价”的报告;

　　上海出入境检验检疫局邓晓军博士作了题为“食品中多种类兽药检测方法及其应用”的报告;

　　上海出入境检验检疫局杨振宇高级工程师作了题为“辐照食品检测技术的进展”的报告;

　　以上报告介绍了食品安全检测的新技术、新方法，得到了与会一线检验检疫技术人员的欢迎与好评。

　　会后，主办方还组织参会代表参观了赛默飞世尔科技公司上海客户体验中心。