根据美国食品导航网（ www.foodnavigator-usa.com )消息,一种黑胡萝卜提取物很可能会替代食品色素胭脂虫红。根据美国将于2011年1月5日实施的新的标签规定，胭脂虫红的使用将受到限制。 胭脂虫红色素是由胭脂红酸制成，而胭脂红酸是由主要生长于南美洲仙人掌上的胭脂虫
根据美国食品导航网消息,一种黑胡萝卜提取物很可能会替代食品色素胭脂虫红。根据美国将于2011年1月5日实施的新的标签规定，胭脂虫红的使用将受到限制。
胭脂虫红色素是由胭脂红酸制成，而胭脂红酸是由主要生长于南美洲仙人掌上的胭脂虫虫体研磨而成。这些都是众所周知的，但是这种色素可能会引起某些人群的过敏反应。而这种色素作为一种免检的天然色素，一直被生产商们在标签上标注为“颜色添加”。
然而，从2011年1月5日起，美国食品药品管理局（FDA）将要求制造商明确的将此成分标明“胭脂红虫”或“胭脂红”，这一举措导致一些食品饮料制造商考虑替代方案。
目前很多种类使的产品都用这种色素，如冰淇淋、酸奶、汁饮料、酒类饮料和糖果产品等，它会使产品显现粉红色、红色或紫色。 色胡萝卜提取物能帮助价格和供应问题胭脂红厂家处理。“合成色素已不再是具有吸引力的选择，因为市场需求是推动全球食品饮料行业的标签趋向洁净和天然”某生产商说。 天然色素，像黑色胡萝卜和辣椒提取物，能在粉红色到红色的范围内为相关的食品饮料提供胭脂虫红是天然替代色彩。
(责任编辑：admin)
您当前所在位置:食安中国 > 技术前沿 > 添加剂类 > 
