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日前，国家食品药品监督管理局组织北京市、辽宁省、上海市和广西壮族自治区餐饮服务食品安全监管部门对北京市、沈阳市、上海市和南宁市麦当劳餐厅售卖的麦乐鸡及其煎炸用油进行了抽样，并委托具有国家法定资质的食品检验机构(见附件)，按照检验方法标准《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定》(GB/T 23373-2009)，对样品中“特丁基对苯二酚”的含量进行了检测。
在4省(区、市)22家麦当劳餐厅中共抽取35份麦乐鸡样品和33份麦乐鸡煎炸用油样品，检测结果见附件。尚未发现样品中“特丁基对苯二酚”含量超过《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中规定的最大允许使用量(200mg/kg)。
附件
承检机构资质信息
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省（市、区）
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承检机构
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检测资质及证书号码
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发证机关
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北京市
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国家食品质量安全监督检验中心
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计量认证证书2009002663Z
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北京市质量技术监督局
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辽宁省
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辽宁省食品药品检验所
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计量认证证书2008060188S
|
辽宁省质量技术监督局
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上海市
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上海市质量监督检验技术研究院
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实验室认可证书CNAS L0128
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中国合格评定国家认可委员会
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广西壮族自治区
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广西壮族自治区食品药品检验所
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计量认证证书2008200618Q
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广西壮族自治区质量技术监督局
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麦乐鸡(块)检测结果
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地区
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序号
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样品编号
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特丁基对苯二酚含量
|
|
北京市
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1
|
WTS1007259-01
|
＜0.001g/kg
|
|
2
|
WTS1007259-02
|
＜0.001g/kg
|
|
|
3
|
WTS1007259-05
|
0.008g/kg
|
|
|
4
|
WTS1007259-07
|
0.007g/kg
|
|
|
5
|
WTS1007261-01
|
0.005g/kg
|
|
|
6
|
WTS1007261-02
|
0.004g/kg
|
|
|
7
|
WTS1007261-05
|
0.006g/kg
|
|
|
8
|
WTS1007261-06
|
0.005g/kg
|
|
|
9
|
WTS1007261-09
|
＜0.001g/kg
|
|
|
10
|
WTS1007261-10
|
＜0.001g/kg
|
|
|
辽宁省
（沈阳市） |
11
|
BQ20100416
|
＜5mg/kg
|
|
12
|
BQ20100419
|
＜5mg/kg
|
|
|
13
|
BQ20100421
|
13.0mg/kg
|
|
|
14
|
BQ20100423
|
＜5mg/kg
|
|
|
15
|
BQ20100424
|
＜5mg/kg
|
|
|
上海市
|
16
|
TY1006101223
|
＜0.005g/kg
|
|
17
|
TY1006101224
|
＜0.005g/kg
|
|
|
18
|
TY1006101227
|
＜0.005g/kg
|
|
|
19
|
TY1006101228
|
＜0.005g/kg
|
|
|
20
|
TY1006101232
|
＜0.005g/kg
|
|
|
21
|
TY1006101233
|
＜0.005g/kg
|
|
|
22
|
TY1006101234
|
＜0.005g/kg
|
|
|
23
|
TY1006101238
|
＜0.005g/kg
|
|
|
24
|
TY1006101239
|
＜0.005g/kg
|
|
|
25
|
TY1006101240
|
＜0.005g/kg
|
|
|
广西壮族自治区（南宁市）
|
26
|
SP20100460
|
0.011g/kg
|
|
27
|
SP20100462
|
0.008g/kg
|
|
|
28
|
SP20100463
|
0.008g/kg
|
|
|
29
|
SP20100464
|
0.008g/kg
|
|
|
30
|
SP20100465
|
0.010g/kg
|
|
|
31
|
SP20100466
|
0.011g/kg
|
|
|
32
|
SP20100467
|
＜5mg/kg
|
|
|
33
|
SP20100468
|
＜5mg/kg
|
|
|
34
|
SP20100475
|
0.005g/kg
|
|
|
35
|
SP20100476
|
0.006g/kg
|
煎炸用油检测结果
|
地 区
|
序号
|
样品编号
|
特丁基对苯二酚含量
|
|
北京市
|
1
|
WTS1007259-03
|
0.078g/kg
|
|
2
|
WTS1007259-04
|
0.116g/kg
|
|
|
3
|
WTS1007259-06
|
0.080g/kg
|
|
|
4
|
WTS1007259-08
|
0.146g/kg
|
|
|
5
|
WTS1007261-03
|
0.154g/kg
|
|
|
6
|
WTS1007261-04
|
0.141g/kg
|
|
|
7
|
WTS1007261-07
|
0.118g/kg
|
|
|
8
|
WTS1007261-08
|
0.190g/kg
|
|
|
9
|
WTS1007261-11
|
＜0.005g/kg
|
|
|
10
|
WTS1007261-12
|
＜0.005g/kg
|
|
|
辽宁省
（沈阳市） |
11
|
BQ20100427
|
36.5mg/kg
|
|
12
|
BQ20100432
|
143.8mg/kg
|
|
|
13
|
BQ20100434
|
＜5mg/kg
|
|
|
上海市
|
14
|
TY1006101225
|
0.037g/kg
|
|
15
|
TY1006101226
|
0.0054g/kg
|
|
|
16
|
TY1006101229
|
＜0.005g/kg
|
|
|
17
|
TY1006101230
|
＜0.005g/kg
|
|
|
18
|
TY1006101231
|
＜0.005g/kg
|
|
|
19
|
TY1006101235
|
0.11g/kg
|
|
|
20
|
TY1006101236
|
0.10g/kg
|
|
|
21
|
TY1006101237
|
0.044g/kg
|
|
|
22
|
TY1006101241
|
0.0059g/kg
|
|
|
23
|
TY1006101242
|
0.022g/kg
|
|
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广西壮族自治区（南宁市）
|
24
|
SP20100459
|
0.1908 g/kg
|
|
25
|
SP20100461
|
0.0889 g/kg
|
|
|
26
|
SP20100469
|
0.1734 g/kg
|
|
|
27
|
SP20100470
|
0.1272 g/kg
|
|
|
28
|
SP20100471
|
0.0527g/kg
|
|
|
29
|
SP20100472
|
0.1708 g/kg
|
|
|
30
|
SP20100473
|
0.0836 g/kg
|
|
|
31
|
SP20100474
|
0.1712 g/kg
|
|
|
32
|
SP20100477
|
0.1127 g/kg
|
|
|
33
|
SP20100478
|
0.1167 g/kg
|
