郑风田：每个国家的饮食传统不一样，比如美国牛肉里面是可以加荷尔蒙的，欧洲就不允许。欧洲的食品安全标准相对于美国来说比较严。欧洲前些年爆发了很多大的恶性食品安全事件，像疯牛病就从英国起源的。欧洲发生了很多大的安全事故，所以欧洲人对于食品比较小心，食品的很多标准相对来说特别严。

    我认为美国、欧洲的标准都不要盲信，应该根据我国具体的情况来采用。因为一个国家的饮食习惯跟另外一个国家有很大的差别，一个国家规定允许添加的话，可能是在一般老百姓使用很少的时候，另外一个国家可能天天吃这个东西。我们知道，添加剂进入人体内消化不了，残留在身体里面去排不出去，残留多了可能就会出事。所以，国际上有一个食品法典，哪些添加剂里面该用，哪些不该用，实际上应该根据一个国家的饮食习惯决定添加剂该不该使用。

    其实，在我们的食物中，97%都含有添加剂。郑风田也表示：尽管添加剂不会对人体健康构成太大风险，消费者在选择时还需要更加理性。

    郑风田：一种成份的东西，一定要区分这个成份对人体有没有害。我们日常吃的很多食品里面都有添加剂，为了好看，味道好一点，更多颜色等等，所以人们离不开添加剂。我们一般想什么都不添加是最好的，但实际上现在添加剂行业的发展很快，现在我国规定添加剂要无毒害作用，有毒害的东西都不能往食品里面添加。

    添加剂在小范围内对人类没有太大的副作用，如果不是天天吃可能对身体没有坏处，但是如果天天吃，积累多了，人体排不出去，可能对人体有坏处。但是随着以后的食品工业的发展，还是应该给消费者更多的选择。