据悉，世博食品都有“身份证”。一套借助射频识别技术实现的现代食品溯源信息系统，覆盖了供应世博会食品加工配送中心、园区食品企业、食品原料采购、半成品加工、物流运输、食品入园等多个环节。该系统采用“电子标签”，记录食品源头信息，一旦发现问题食品，可在最短时间内“追根究底”，及时采取控制措施。

　　据悉，园区内设置了3个快速检测实验室，对各类食品展开50余项快速监督抽检，而且对于调味品供应商也实施严格监控。此外，食物配送“中转站”———冷库、冷藏车辆、热链和冷链盒饭等，全程采用温度实时监控。随时监测食物物流温度是否超标，消除安全隐患，以确保从田间、工厂到游客餐桌上的每一个环节都是安全的。

　　记者了解到，上海食品监管有关单位还与气象部门共同研发并建立了可向社会公布的分级预报预警平台。