从5月下旬开始，嘉兴市计量检定测试所对市区25家农贸市场的农药残留检测仪进行“体检”。检查发现，“农药残留值”这个事关市民菜篮子安全的检测数据，竟是被一些市场的检测人员“毛估估”出来的。

　　“装样子、走过场”

　　农药残留检测的大致步骤是这样的：抽取一定数量的样本，先在天平上进行称量，以确定检测试剂的分量，然后把样品放入净水中，恒温浸泡一定时间，使农药充分溶解到水中，再加入试剂，最后到农药残留检测仪中读取数据。

　　对25家农贸市场的检测仪器的“体检”结果是这样的：南湖区有1台农药残留检测仪整体不合格;此外还有3家农贸市场没有天平;2家农贸市场的天平不合格。秀洲区有1家农贸菜场的天平不合格，所幸这个菜场的备用天平是合格的。另外，检查发现了3台农药残留检测仪器的检测通道无法用于正常读数。

　　“这样的检测结果很让人揪心，那些装样子、走过场的农贸市场虽然占少数，但长此以往，危害是巨大的。”嘉兴市计量检定测试所的相关负责人表示，“是该给这些市场举办方敲响警钟了。”

　　“毛估估”很危险

　　据了解，农贸市场内配备一定数量的农药残留检测仪器是有明文规定的。配备不足，或者现有设备受损无法使用，市场举办方都可以向农经部门申请。市场内为什么还会出现这些问题?质监部门有关负责人认为，这是市场举办方重视不足。

　　除了硬件上的缺陷，市场内的农药残留检测人员也是“软肋”。在操作手法上，质监部门的检查人员发现，操作人员随便拿起一片菜叶，“毛估估”一下分量，丢到水里，也没有恒温浸泡一段时间，“毛估估”加入一些试剂，然后马上放到仪器里读取数值。更有甚者，检测仪器全部束之高阁，操作人员全凭个人经验，全部“毛估估”得出农药残留的数值。

　　经询问，嘉兴市计量检定测试所的检查人员发现，一些农药残留检测人员显然是没有经过培训就直接上岗了。因为他们对检测仪器如何正确使用一无所知：使用仪器时，甚至不进行零位和满度的校准，造成测量结果出现较大偏差。

　　去除农药残留小窍门

　　如果担心买回来的菜不安全，可以自己动手，降低农药残留的危害。质监部门提供的办法是：果蔬要反复彻底清洗，然后放到清水中浸泡约一个小时。如果是绿叶蔬菜，建议先放到开水中过一下，这样对去除农药残留效果很好。

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