市民质疑喝的不是牛奶而是添加剂

    “1、2、3、4……11！”当南京市民许女士数着手中一款市场上热销的“乳味饮品”的食品添加剂成分时，着实被吓了一跳，因为细细一数，这款只有250毫升容量的乳味饮品中，竟然含有11种食品添加剂。

    而对于这些食品添加剂的用处，许女士一点都不知道。许女士有些揪心，因为她感觉孩子以前喝的不是牛奶，而是食品添加剂。

    许女士表示，以前买这款牛奶的时候，也注意到了包装中的配料表成分，当时这款产品只是写了“食品添加剂”几个字，但是具体成分由于产品没有写，因此她也就没太在意。在她的思维中，适当加点食品添加剂也是正常的，但让她感到无法理解的是，“为何一款乳味饮品，一下子要加上这么多玩意儿。”面对长长的一串没听说过的名字，她深深地感到惊讶和不安。她说，以后再也不会买这种饮品给孩子喝了。

    在福州工业路一家超市购物的卢女士对食品包装上的食品添加剂成分也表现出担忧。她指着果冻的配料说，上面所列的配料总共14种，而食品添加剂就有10种，不知是否会对小孩产生不良影响。

    目前，超市里销售的多数果冻，包装上都列了一长串的食品添加剂名称，比如卡拉胶、黄原胶、柠檬酸、食用香精、甜蜜素、安赛蜜等等。

    生产商直言添加剂是为了“好看好吃好卖”

    “添食品添加剂，为的就是让产品好看、好吃、好卖！”某食品企业的负责人面对消费者疑虑的食品添加剂随处可见的现状直言，食品添加剂对于食品企业而言不可或缺。

    在他看来，正是因为食品添加剂有着“神奇”的功效，因此食品企业才在食品中使用添加剂。他举例说，在牛奶中常见的黄原胶、海藻酸丙二醇酯的物质，其实起到的作用就是增稠，让消费者在喝奶制品的时候，感觉牛奶更浓稠，口感更好。而在蜜饯中常见的阿斯巴甜或是安赛蜜，则可以增加产品的甜度。

    这位人士表示，食品添加剂本身没有错，问题出在被无节制地滥用。一些食品添加剂在规定的用量范围内，能让我们吃到美味可口的食品。

    专家解惑按规定使用就是安全的

    此前半遮半掩的食品添加剂似乎在一夜之间清晰地呈现在了消费者眼前，不少人担心经常食用是不是会对人体有害？对此，青岛质监所食品部的相关负责人表示，食品添加剂是现代食品工业的基础，消费者追求更好、更多变的口感就必须用到食品添加剂。明示食品添加剂成分是为了让消费者更明白地消费，并不是暗示消费者这些产品有“危害”。国家对于食品添加剂能否使用，使用范围和最大使用量都有严格规定。因此，只要严格按照国家标准规定的添加量在食品中正确使用食品添加剂，对人体是不会造成危害的。

    福建省食品添加剂工业协会专家也表示，因为大家对食品添加剂的名称比较陌生，看到食品中用了这么多添加剂，会有点担心，这是正常的。不过食品添加剂在食品工业中的运用非常广泛，起的作用也非常大。目前国家对食品添加剂的监管力度在不断加大，只要食品企业遵循《食品安全法》等相关法律法规，在生产过程中按照国标《食品添加剂使用卫生标准》规定的限量范围内合理使用食品添加剂，那消费者购买的食品就是安全的，所以消费者对此不用太担心。