从本月起，由国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施。其明确要求，所有食品添加剂成分必须在产品包装上全部明示。于是，正在超市给孩子购买食品的高女士发现一些食品包装上列出了一长串化学名称。“黄原胶、卡拉胶、甜蜜素、柠檬酸、食用香精、安赛蜜……这些东西都是啥啊？”其他食品，如饮料、牛奶等的包装上列出的食品添加剂也有不少，多数都有六七种，有的则有十几种。

    市质检所食品专家赵利军表示，新规定实施之前属“糊糊涂涂”消费，通常只有“食品添加剂”5个字，并没有列出更多内容。现在要求明明白白消费、把食品添加剂都标出来了。我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类，在食品工业中的运用非常广泛。

    目前，国家对食品添加剂的监管力度在不断加大，只要食品企业严格按照国标规定的范围，正确添加并合理使用，食品就是安全的。市民大可不必担心。建议消费者尽量选用加工程序较少、接近原始自然的产品，含防腐剂、甜味剂、色素等国家有严格限量规定的产品要尽量少食用。一个简单的辨别办法，闻起来味道越舒服、自然的产品，其加工程序越少。