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冷链委工作人员参观考察海底捞北京配送中心

时间:2010-05-14 16:14来源:中国冷链产业网 浏览次数:
4月30日,中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会(简称冷链委)秘书处工作人员一行20余人前往海底捞北京配送中心进行参观考察。海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮连锁店,目前直营店面36家,分别在北京、西安、郑州、成都四
电子杂志          4月30日,中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会(简称“冷链委”)秘书处工作人员一行20余人前往海底捞北京配送中心进行参观考察。海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮连锁店,目前直营店面36家,分别在北京、西安、郑州、成都四个主要城市建立了五个物流配送中心。
    据工作人员介绍,配送中心主要负责菜品的加工、包装和储运工作,由于产品流通较快,配送中心更类似于中央厨房的概念。海底捞北京配送中心坐落于黄村,不仅基础设施完善,且配置了先进的制冷及温湿度控制设备,承担京津地区40余钟菜品的处理加工及配送工作。

考察团在展览室进行参观

工作人员在分拣室分拣青菜


    在海底捞解说人员的带领下,秘书处工作人员对蔬菜及荤菜分拣、加工、包装车间进行了全面参观,并走进库房,深入了解了库房温度控制及管理情况。考察期间,秘书处人员还通过在线视频对海底捞西河加工基地进行了参观,并与配送中心领导进行了交流,就餐饮连锁冷链物流配送环节进行了深入沟通。

(责任编辑:admin)
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