2010年5月11日，中国 上海，泰莱公司近日宣布推出一款名为RESISTAMYL™ 140的新型淀粉，特别适合烘焙奶油、奶油冻以及起酥奶油等多种应用。

RESISTAMYL™ 140是提供质构的配料，专为热加工的烘焙奶油而设计，能有助于形成质地浓厚、便于切割的凝胶，从而保证爽滑细腻、奶香浓郁的口感。

该款新淀粉能为酥皮糕点或馅饼皮提供良好的粘结性，同时避免奶油残留在设备或餐具上，有利于形成并维持令消费者满意的产品质构。

将RESISTAMYL™ 140和天然玉米淀粉混合使用可制造出各式各样的质构，使食品制造商可以生产出款式多样、颇具新意含有烘焙奶油的各种夹心蛋糕、派或水果馅饼。此外，采用RESISTAMYL™ 140制作的烘焙奶油具有优异的烘焙稳定性与冻融稳定性，使之成为烘焙食品的理想配料。

RESISTAMYL™ 140使用方便，糊化过程较短。它可以直接应用于标准生产线，无需额外的加工步骤或添加特定设备。

    质构剂产品经理Clotilde Feuillade评论道：“该项新产品研发印证了泰莱致力于拓展淀粉产品线的承诺。同时，它也体现了我们一直努力帮助食品生产商实现产品增值。我们坚信RESISTAMYL™140将深受烘焙师和消费者的喜爱。”

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关于泰莱公司（Tate & Lyle）

泰莱公司（Tate & Lyle）是世界领先的可再生食品和工业配料公司，生产设施超过45个，遍布美洲、欧洲和东南亚，服务全球市场。我们高效率、大规模的工厂将农产品、玉米和蔗糖转化为高价值配料提供给我们的客户。这些配料能增加产品的口味、质构、营养并增加功能性，每天在世界各地有数以百万计的人们享用以这些配料制成的产品。

泰莱公司（Tate & Lyle）系列的领先品牌食品配料包括善品_®糖_™蔗糖素、PROMITOR^™膳维多^™膳食纤维、STA-LITE^®聚葡萄糖、泰莱公司（Tate & Lyle）公平贸易的糖和莱尔（Lyle）的黄金糖浆。泰莱公司（Tate & Lyle）也生产品牌工业配料，包括Bio-PDO™、Ethylex^®和STA-Lock^®纸用淀粉，和大宗配料如：高果玉米糖浆、糖、乙醇、柠檬酸和基础淀粉。除了提供品种众多的配料外，我们的专业销售和产品应用团队还为客户提供技术咨询和专有的消费者洞察研究等支持。

泰莱公司（Tate & Lyle）是伦敦证券交易所的上市公司，其代码为TATE.L。美国存托凭证以TATYY交易。截至 2009年3月31日，在泰莱公司（Tate & Lyle）旗下的子公司及合资企业中雇员数为5718人，年销售额为64亿美元（35.5亿英镑）。

更多信息，请登陆：www.tateandlyle.com

善品_®糖_™蔗糖素是McNeil Nutritionals, LLC的商标