佟文“禁赛门”事件起因是排骨，这是在接到国际柔道联盟的处罚决定后，佟文和教练在排除了对手陷害的可能后，得出的结论，认为极有可能是在国内吃排骨时不慎中招。“我用不着服用兴奋剂，我问心无愧!”佟文如是说。根据佟文“禁赛门”事件因排骨走访营养学专家，专家说吃瘦肉精猪肉如吃兴奋剂，一起来看看为什么说吃瘦肉精猪肉或排骨如同吃兴奋剂。

    ■专家解读：“瘦肉精”原是兴奋剂

    据了解，“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。由于它的化学性质稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏。这种药物胃肠道吸收快，人或动物服后15~20分钟即起作用;作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。专家认为，佟文教练的看法基本可信，也可以认为，“禁赛门”事件确实因排骨而起。

    其实，“瘦肉精”的出现很偶然，20年前，美国一家公司意外发现：饲料中添加了适量的盐酸克伦特罗后，可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，“瘦肉精”的俗称正是由此而来。

    要在以前，老百姓根本不会遇到“瘦肉精”的问题，那是因为当时食物匮乏，老百姓还喜欢买一些偏肥的猪肉，能多增加油水。但随着近年来，人们生活水平和健康意识的提高，人们对偏肥的猪肉不再待见，对瘦肉的需求增加，利益驱动使猪贩子和养殖户动起了“歪脑筋”，他们将盐酸克仑特罗，也就是人们说的“瘦肉精”添加到饲料中去，使得生猪毛色发亮，肉色鲜红，瘦肉率高。

    消费者不知道，猪对盐酸克仑特罗不“过敏”，即使是大量吸收并沉积于肝、肺、肾中，却不会中毒。人就没那么幸运了，食用“瘦肉精”的猪肉后，人体会出现头晕、恶心、心跳加速，甚至昏迷死亡。因此全世界都禁用“瘦肉精”做饲料添加剂。佟文“禁赛门”事件的排骨，可以说是因为中国食品监管不力造成运动员吃上有食物兴奋剂之称的“瘦肉精”。

    佟文“禁赛门”事件是否真的是因为排骨，我们没有权利做最后定夺，但，有食物兴奋剂之称的“瘦肉精”被多少中国运动员吃进体内?是否还会有运动员因“排骨”中招?值得我们深思!