新乳品标准踢出惹是生非的三聚氰胺，固然体现了对食品安全从源头上防患于末然的零容忍之态，但是，如何保证三聚氰胺这一“旧时王谢堂前燕”不再“飞入寻常百姓家”？对此有三忧。

    一忧无标准导致“超标准”。新国标不再设三聚氰胺相关规定，会不会导致乳品企业随意添加三聚氰胺？众所周知，三聚氰胺可谓“大忙人”，即便在将三鹿彻底搞垮后也一刻没有闲着，近些年在全国多地死灰复燃，陕西金桥奶粉、上海熊猫乳品、贵州4种乳制品等次第出现问题。而今年初查处的陕西渭南三聚氰胺超标乳制品案件引发全国性的围剿行动，直到两会间，卫生部长陈竺表示，2月1日起全国展开的专项彻查和销毁三聚氰胺问题奶制品行动已取得很大进展，绝大部分已被销毁。那么，还有小部分呢？又当如何保证今后不再添加？斩断了“限量添加”的尾巴，没有安全标准可据参照，唯利是图的企业会不会超量添加？

    二忧无标准导致“无监管”。俗话说：“私盐越紧越好卖”。三聚氰胺告别了国家安全标准，会自甘落寞，就此退出“食品舞台”吗？卫生部表示，2008年打击“违法添加非食用物质”的专项整治行动，公布了四批“黑名单”，其中包括三聚氰胺及其检测方法。随着时过境迁，人们逐渐淡忘了三鹿之痛，监管部门还会时不时地挂念起三聚氰胺吗？如果在监管者眼中，“黑名单”只是尘封的档案，甚至淡出监管视野，谁又能保证三聚氰胺不会以“躲猫猫”的方式与乳制品玩起“贴面舞”？

    三忧无标准导致“新变种”。三聚氰胺毒奶粉事件曝出后，人们发现只有精通食品工程和化学工程的复合型技术人员才了解三聚氰胺的假蛋白作用，“涉毒技术”还曾获奖。不仅如此，在诸多食品安全事件的背后几乎都有“毒专家”在幕后指点。如今三聚氰胺不仅上了“黑名单”，而且从标准中消失，那么，三聚氰胺会不会在企业利益驱动和“毒专家”的“钻研开发”下，变身新的添加剂，再次“投毒”于乳制品之中？

    鉴此，应不吝笔墨，在新乳品安全国家标准中为三聚氰胺列上一条加粗加黑的特别说明，以警示监管者时刻严把检测监督关，使臭名昭著的三聚氰胺终身禁入乳品制品。