近年来，随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，消费者对冷冻冷藏食品的认知度越来越高，冷饮、肉制品、速冻食品、乳制品、水产品、果蔬等冷冻冷藏食品的消费量也越来越大。由于冷冻冷藏食品销售量的不断增加，“冷链”这一词汇逐渐深入人心，而冷链中最为关键的技术便是温度控制；如果冷冻冷藏食品在生产、储藏、运输和销售过程中的温度发生波动，会严重影响产品质量，甚至导致食品安全事件的发生。

温度记录器是温度控制的“必备武器”，现代化的温度记录器不仅可以进行温度记录，还能进行数据监控，如今已被广泛应用于各个需要监测温度的行业中。在本期专题中，我们将与大家共同分享“DeltaTRAK，使DC冻藏库房实现无线远程温度监测”和“Log-ic RFID温度记录器，有效确保低温食品安全”这两个应用案例，帮助大家深入了解现代化温度记录器的工作原理及其应用情况。