白剂”，它就像个“潘多拉魔盒”，一打开，释放出人世间的所有邪恶——成为危害人们身心健康的魔鬼。有多少食品被增白——面粉、馒头、粉丝、银耳……同时又有多少人心被“增黑”。强大的利益诱惑，人心膨胀。增白剂，无情地添加，成为危害大众健康的杀手。

    面粉“增白剂”的主要成分是过氧化苯甲酰和过氧化钙。在所有欧盟成员国中，这两种强氧化剂像“三聚氰胺”和“苏丹红”一样，不属于食品添加剂，不得用于任何食品，世界上绝大多数国家都已禁止面粉里添加增白剂。

    据报道，1986年，在时任商业部粮油工业局局长王瑞元的推动下，商业部在新颁的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰，沿用至今。卫生部同步将过氧化苯甲酰列入了《食品添加剂使用卫生标准》。允许每公斤添加60毫克过氧化苯甲酰。王瑞元认为是自己亲手打开了潘多拉魔盒，现如今表示“如果看不到禁用，死不瞑目”。

    早在2001年，我国面粉加工行业的65家大企业就曾联名向有关部门呼吁禁用增白剂；2008年10月29日，100家大型面粉加工企业再次向卫生部、国家标准化管理委员会发出呼吁，要求禁止在小麦粉中使用过氧化苯甲酰等任何化学增白剂；2004年始，国家粮食局先后四次向卫生部提议禁止在小麦粉中添加增白剂。但增白剂禁用与否的政策仍在“研究探讨”之中。

    为什么世界上绝大多数国家都已禁止在面粉里添加增白剂，我国仍然允许？增白剂，按“标准”添加，也许对人体健康无害。如今的问题是，上有政策，下有对策，加上监管缺失，不知有多少“增白剂”超标添加，成为危害人们身心健康的无情杀手。小小的增白剂，成了无良奸商牟取暴利的玩偶。在利益的诱惑和监管不力的情况下，毫无忌惮地“添加”，则无异于谋财害命。民以食为天，食品安全大于天。增白剂能让食品增白，也让奸商们的心更“黑”。别指望那些黑心的老板们身体里都流淌着道德的血液，他们只有一肚子的坏水。好看的“增白剂”一旦超量使用，会对人的肝脏等器官造成严重损害。不是“洪水猛兽”，胜似洪水猛兽。

    因此，从维护人民群众身心健康的角度来说，增白剂应尽快从食品安全的字典里消失。否则，这个“潘多拉魔盒”不关紧，增白剂不禁用，“王瑞元”们不仅“死不瞑目”，广大消费者也会成为增白剂的牺牲品。