3月15日讯 超市每天卖不掉的果蔬和熟食都到哪里去了？果蔬包装上打印的“包装日期”是不是“生产日期”？3·15前夕，记者在张店某大型超市打烊前进行了暗访调查，揭开了商品“改头换面术”的面貌。过期水果更换包装
    3月14日21：00许，记者来到位于张店区华光路中段的大润发超市，在自选水果专柜前，营业员身旁有一辆购物车，车里面装着用可降解包装盒包装起来的一件件水果盒。营业员正一件件地撕开包装，再重新包装起来，摆放在柜台上。
    记者从购物车里随手拿起一件水果盒，发现上面打印的“包装日期”是2010年3月14日，“保质日期”也是2010年3月14日，从打印的标签看，这些水果的保质期为一天。
    “这些水果的保质期为一天，怎么又重新包装呢？”记者问。
    “保质期是3月14日的，‘除青了’明天还得卖，这么好的东西哪能就扔了。”营业员说，除青就是把没有卖掉的水果挑拣一下，挑出好的来打上新的标签。
    挤坏的果蔬照样卖
    一个柜台上摆放着几件草莓包装盒，上面打印着包装日期、保质期和价格。记者看到，这些草莓已经开始腐烂，有的包装盒里，草莓已经烂掉了一半。“那些烂的怎么也卖呢？”记者问。“那不是烂的，是挤的，挤了就打包晾着，又不是坏了。肯定能吃，要是吃了拉肚子可以来找。”营业员说，挤坏了的可以打折处理，吃一半丢一半也合算。
    熟食来源一概不知
    在熟肉制品专柜，同样摆放着一件件熟食包装盒，营业员在一件件地拆开包装，把猪肝、熟肉倒进一个大盆里面。“这些卖不掉的熟食怎么处理？明天还会重新包装吗？”记者问。“明天早晨要包新的，这些没卖掉的就不包了，老板会处理。”营业员说，自己的职责就是把商品卖出去，这些熟食是从哪里来的，卖不掉的怎么处理一概不知。
    在干货、腌制品专柜，营业员正使用小铲将干货装进一个个塑料包装袋，记者注意到，塑料包装袋的标签上打印着“包装日期”、“保质期”等，却没有商品产地、生产日期，这些商品的保质期都是从包装的日子开始计算。
    记者还发现，由于晚上打烊前顾客稀少，许多营业员在工作时根本不戴口罩，而是直接面对着商品进行操作。