据《医药养生保健报》报道，中老年人特别适合喝酸奶，因为中老年人的肠道中有益菌比较少，喝酸奶正好可以弥补这方面的不足。
    但是，您知道吗？酸奶在运输和保存过程中，奶中的很多有益菌都死了，功效大大降低，而酸奶的包装对菌的活性影响很大。研究发现，新鲜屋与其他包装相比，可适度防止氧气、水分的进出，降低氧化作用对酸奶的不良影响，还可以阻隔96%以上的有害光线，最好地保存酸奶中的营养成分。

    研究者针对三种不同的酸奶包装容器(桶、杯、新鲜屋)对酸奶中活菌数量的影响进行了研究。结果表明，生产10天后，保加利亚乳杆菌在新鲜屋、塑料杯和塑料桶中的活菌数分别为每千克8.5亿、6.9亿、3.7亿个，嗜热链球菌分别为每千克14亿、6亿、4.6亿个。