中国时尚健康专家认为：生活水平的日益提高，越来越多的人饮食结构发生变化，营养搭配不合理也逐步显现，呈明显的“三高一低”趋势。长期的“膳食高能量、高脂肪、高盐饮食、少体力活动”饮食状况为肥胖、超重、糖尿病、血脂异常等各种慢性疾病埋下隐患。

    功能糖从日本引入国内时，一度被国家公众营养与发展中心推荐为“营养健康倡导产品”，无可置疑的是，它的确具有热量性，能提供营养，促进和改善人体生理机能。功能糖不是一个词，而是糖（醇）类产品的统称。

    中国山东糖城禹城功能糖专家科研结论：目前研究和应用最多的功能糖主要是低聚糖和一些糖醇，常见低聚糖有低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖等，而糖醇类的益生元主要是赤藓糖醇、木糖醇、山梨醇等。功能糖是具有保健作用的新糖源，是营养保健功能的生物产品，是功能性食品配料，也是传统糖的替代品。

    功能性低聚糖中双歧因子多少影响健康与否

    低聚异麦芽糖的生理功能主要是通过促进肠道内人体有益细菌繁殖,优化菌群平衡来实现的。此外作为益生元的低聚糖还具有膳食纤维的功能,可增加大便持水性和容量,从而易于排出，还可吸附肠道中阴离子,胆汁酸而有效降低血脂和胆固醇。

    与与一般（普通）的低聚糖相比，功能性低聚糖具有促进双歧杆菌生长，调整肠道菌群平衡，改善肠功能；产生有机酸，降低肠，PH值，抑制腐败，预防便秘；改善脂质代谢，降低血脂和胆固醇；促进钙、镁、锌、铁等矿物元素的吸收；提高免疫力，抑制、预防肿瘤等生理功能。

    低聚异麦芽糖：

    低聚异麦芽糖是所有功能性低聚糖产品中产量最大的一种。

    低聚异麦芽糖也是以淀粉为原料生产的。低聚异麦芽糖能有效的促进人体肠道内有益细菌—双歧杆菌的生长繁殖（有称“双歧因子”），能抑制肠道内有害菌及腐败物质的形成，增加维生素的含量，提高机体免疫力；此外低聚异麦芽糖对口腔卫生特别是对防止龋齿有特殊功效。

    低聚果糖：

    从产量上看，低聚果糖是低聚糖家族中重要的成员，也是完全符合益生元标准的典型双歧因子。

    低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，最引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡；能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症；可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能。

    低聚木糖：

    低聚木糖在低聚糖的市场上占据比重较小，但随着低聚糖市场的不断扩大，其生产和需求将不断增加。生产低聚木糖的原料也是从玉米芯中提取的多聚木糖。

    低聚木糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，最显著的功能就是保护肝脏，抗衰老；改善乳糖消化不良症；防止高血压及动脉硬化。低聚木糖与其它低聚糖相比，具有独特的性能：高选择性增殖双歧杆菌；不被人体消化酶所分解，糖尿病患者可放心食用；摄入量少，功效性强；酸热稳定性好。

    功能性低聚糖进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子，能有效地促进人体内有益细菌一一双歧杆菌的生长繁殖；也能同一定的毒素、病毒和细菌表面结合而作为一种免疫佐剂，可减缓对抗原的吸收，增强抗原的效价和人体体液免勤疫力，并且低聚果糖本身也是一种抗原，可刺激机体的免疫力；可以这样说，功能性低聚糖的含量越高，对人体的营养保健作用越大。

    功能性糖醇是调剂平衡的营养甜味师

    糖醇虽然不是糖，但大多用糖氢化还原制取，具有某些糖的属性。糖醇作为一种多元醇可以作作有机合成制取醇酸树脂和表面活性剂的原料，也可以食用。一般糖醇在自然界的食物中有少量存在，并且能被人体吸收代谢。

    根据糖醇的提取的生物手段研究表明：糖醇因不被口腔中微生物利用，又不使口腔PH降低，反而会上升，所以不腐蚀牙齿，是防踽齿的好材料；此外还具有人体对糖醇的吸收和代谢、摄入糖醇不影响血糖值、糖醇对人体表现出较强耐受性、为糖尿病人提供一定热量有特殊功效。

    功能性木糖醇

    木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。

    在性能上，木糖醇和低聚糖类相似，也有明显改善胃肠功能的效果；木糖醇在动物肠道中滞留，具有缓慢吸收作用，可促进肠道内有益菌群即双歧杆菌的增殖；是糖尿病人理想的能量补给剂和甜味剂，也是一种具有很好疗效的食品。经常服用木糖醇，可以减轻糖尿病人口渴和尿频等的多种症状。

    功能性赤藓糖醇

    赤藓糖醇是糖醇类产品中唯一的无发热量、者味质上无后杂味而又在口腔中广泛产生清凉感的新型营养型甜味剂。

    功能性赤藓糖醇具有对热稳定性好、吸湿性小、冰点低等特点，因其不被酶所降解，只能透过肾（易被小肠吸收）从血液中排至尿中排出，不参与糖代谢和血糖变化，故宜于糖尿病患者食用；在结肠中不致发酵，可避免肠胃不适；避免肠胃不适和增强人体免疫力；非常适宜于糖尿病患者、肥胖症患者、高血压病人和心血管病人食用。

    功能性山梨醇

    山梨醇是一种口感好、低热量的甜味剂，它不会产生蛀牙，适合于各种低热量、低糖、低脂肪的产品。

    山梨醇一种口感好、低热量的甜味剂，除了提供甜味，山梨糖醇的保湿和稳定性被用来制作糖果、烘焙食品以及巧克力，以防其变干或变硬；保湿性有利于产品贮存过程中不易变干而得到保鲜。

    山梨醇不会产生蛀牙：山梨醇不会像食用蔗糖和淀粉那样被口腔中的细菌发酵而产生酸，有效的阻止了牙洞和牙菌斑；山梨醇可作为糖尿病人食品：控制血糖、血脂和体重，是目前糖尿病管理的三个主要目标；山梨醇吸收缓慢，因而，当山梨醇被使用时，作用于血糖的胰岛素代谢间大大减少。山梨醇热量值低（每克仅为2.6卡路里，蔗糖为4.0卡/克），有利于减肥。用山梨醇代替蔗糖因其低热量、无糖性可生产许多糖尿病人适用的产品。

    糖醇、低聚糖和膳食纤维是国际上公认的三大功能性配料。其中木糖醇是所有功能性糖醇中生理活性最好的品种，功能性糖醇作为一种低热量的填充型甜味剂，它调节肠胃功能，防龋齿，不增加血糖值，作为糖尿病人的营养剂和甜味剂方面显示了比山梨醇等其他糖醇更特别的优越性，也迎合了当前消费者对低热量、功能性健康食品的需求，成为当今食品的重要发展方向。

    功能糖倡导膳食与健康的生活方式

    随着人们越来越注重饮食的健康，功能糖由于其双杆菌增殖、低能量或零能量、低龋齿性、防止便秘、生成营养物质、降低血清胆固醇和血压、体免疫能力、抵抗肿瘤等诸多保健，营养、代谢不产生葡萄糖等种种特点而被愈来愈多的人所重视，但是加强公众营养健康教育、增加功能糖的曝光几率、倡导平衡膳食与健康生活方式、提高居民自我保健意识和能力才是功能糖走向寻常百姓家的路途。