近期，媒体曝光了无极县生猪定点屠宰企业给生猪注水和屠宰注水生猪、藁城市私屠滥宰生猪的问题，再次暴露了监管部门职责不到位，而个别屠宰企业见利忘义，违法违规屠宰畜禽、生产注水灌水肉品，甚至屠宰病死病害畜禽。

　　为此，市政府要求在集中整治过程中加强畜禽定点屠宰管理，严厉打击私屠滥宰及制售病害肉、注水肉等违法行为。严格落实畜禽定点屠宰进厂验收、宰前静养、屠宰加工、肉品品质检验、无害化处理等制度，严防病死、注水、未经检疫检验或检疫检验不合格的畜禽产品出厂。

　　加强产地检疫管理，严格凭证使用管理，病害、病死畜禽不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，对违规出场、转运、销售病害、病死畜禽的，依法严肃查处。加强肉品流通管理，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料或回收食品来生产加工食品，以及滥用食品添加剂的违法行为。坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无食品生产许可证的非法生产加工企业，严肃查处获证企业生产不合格产品等违法行为。

　　同时，在全市推行餐饮业原料肉进货索证和验收制度，执行肉品使用台账登记制度，严厉查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品的违法行为。