一次性方便筷卫生状况堪忧

    记者上周在沈阳市内部分沿街餐馆调查发现，一次性筷子几乎占领了大部分小餐馆或外卖店。在一些小吃店，没有任何包装的一次性“裸筷”随意插在饭店长时间不清洗的瓶中，任顾客自行取用。而且有些一次性“裸木筷”竟然是由餐馆服务员手工操作，无论筷子是否消毒，都被冠冕堂皇地套上印有“已消毒”字样的塑料包装袋。

    一位业内人士透露，正规的一次性筷子所用的原料都是好木材，不需要特殊加工，但现在很多小作坊为了降低成本，都使用劣质木材，很多廉价一次性筷子是通过两种方法制作：一是固态制作，即通过硫磺熏蒸漂白，经过硫磺气体漂白的筷子，其二氧化硫会严重超标，人们用这种筷子进餐时，二氧化硫随着空气的流动容易导致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病;二是液态加工，即通过氯制剂或者双氧水漂白，它比较容易导致胆结石。有的生产厂家为了去除筷子的毛刺，甚至将筷子放入滑石粉中，通过摩擦对筷子进行加工，而滑石粉也是很容易导致人体胆结石的一种物质。

    一次性方便筷也有保质期

    记者从沈阳市卫生监督所了解到，作为餐具的一种，一次性方便筷应该在外包装上标明保质期，一般40天左右，如果生产环境、消毒措施、密封工艺等都不错，可以达到2至3个月。

    为规范一次性餐具卫生状况，卫生监督部门在检查中要求查明各餐饮商家的进货渠道，对其使用的一次性方便木筷子，要索取生产厂家的各项资质，包括厂名、厂址、联系人及电话，以及生产厂家的生产许可证、工商营业执照、相关检验报告单等，要求对所使用的一次性方便木筷及存放工具容器，进行日常消毒做好记录，并存放在封闭空间中。

    专业人士提醒，现在很多老百姓存在认识误区，认为一次性筷子就是卫生筷，其实普通筷子洗刷后经消毒柜消毒，完全可以保证卫生安全。而且从节约能源角度来说，使用可重复利用的筷子也更环保。如果老百姓下饭店，应当选择有单独包装套的方便筷，尽量不用裸露的方便筷。