艺康：为食品安全、预防感染提供360度全方位解决方案

              --Bruce R. Cords艺康公司环境/食品安全与公共卫生副总裁

Bruce R. Cords

    艺康公司环境/食品安全与公共卫生副总裁，Cords博士是国际知名的食品安全专家，全美公认的食源性疾病领域权威，长期为政府、学术机构和跨国公司提供食源性疾病预防与管理方面的咨询。

     艺康集团（Ecolab Inc）是全球清洁、消毒、食品安全及预防感染领域的开拓者和领导者，一直致力于为餐饮、食品饮料加工、酒店宾馆等行业提供先进的清洁、消毒、虫害控制、设备保养等服务和整体解决方案，以及相关的技术咨询、培训、审计与认证等服务，旨在预防和管理公众看不见的风险，成为百姓“食医住行”的风险控制专家。

     食源性疾病备受关注

     食源性疾病是威胁食品安全、尤其是公共场合用餐安全的主要问题之一。对此，中国政府给予了高度的关注和重视。在即将举办的“2009中国国际食品安全与质量控制会”的论坛中，食源性疾病的控制就是主要的探讨内容之一。作为国际领先的食品安全、清洁卫生和预防感染领域专家，艺康公司将受邀参加“2009中国国际食品安全与质量控制会”，并结合国际上控制公共食品安全领域的最新研究成果和管理经验，针对“诺瓦克病毒的控制和新出现的食源性病原体”发表演讲。

     诺瓦克病毒的特点及爆发

     诺瓦克病毒是食源性疾病的诱因之一，它具有传染性高、存活能力强、容易大面积爆发等特点，感染者会出现恶心、呕吐、腹泻、胃痉挛乃至脱水等症状。由于目前尚无有效针对诺瓦克病毒的治疗方案，因而对其采取预防和监管措施非常重要。据统计，1997至2007年，诺瓦克病毒已经成为美国国内食源性疾病爆发的主因，在国际上也呈迅速上升的趋势。事实上，诺瓦克病毒对于中国也并非 “新面孔”，2007年曾在广东、北京地区出现过诺瓦克病毒感染现象。然而，公众对此仍缺乏正确的认识，许多患者误以为自己患的是“胃肠型感冒”，实际上并非感冒，而多半是由诺瓦克病毒等感染引起的病毒性胃肠炎。

     艺康预防感染解决方案

     艺康预防感染解决方案包括三种不同级别的360度全方位保护：（1）绿色级别：积极的行动方案，通过常规的操作方案为客户构筑一道防御传染病的有效屏障，旨在保护客户不受各种传染病的威胁。（2）黄色级别：高度预警行动方案，它在一级防御方案的基础上添加了其他艺康解决方案，能够在传染病暴发时期增强客户应对疾病的防御力度。（3）红色级别：传染病爆发后行动方案，针对传染病爆发后期的特征，采取特殊的预防措施。

     艺康360度预防感染方案通过阶梯式的警示系统有效的解决了客户的后顾之忧，是目前国际上最为先进、科学的全面防治食源性疾病、保障食品安全的系统方案。

     积极应对需三方联动

     诺瓦克病毒可在餐厅、公用卫生间等人流密集处通过空气和接触传染，所以各类餐厅、酒店等的卫生间等场所是感染诺瓦克病毒的高危区。对此，艺康建议：有效的防控诺瓦克病毒的传播，需要企业、消费者及政府卫生部门的三方联动。相关单位尤其需要提前做好预防措施，检查已有的预防感染方案，建立、完善卫生标准和系统；消费者也需提升自我保护意识，勤洗手、少食生食、不在受污染区域就餐或如厕。卫生部门应该事先准备疾病爆发后的应急预案，为各类餐饮、服务单位提供咨询、培训，加强监管、排查。

      籍360度全方位保护创建更清洁、更安全、更健康的世界

     艺康360度全方位保护，通过帮助客户全面改善顾客体验、食品安全、预防感染、雇员安全及卓越运营，达成终端客户满意、提高运营效率，从而实现业务与利润的增长。艺康主张预防胜于治疗，疾病的预防不仅仅可达到最大化的身心健康保障，更可最有效地运用社会医疗资源。作为全球清洁消毒与预防感染的领导者，艺康一直致力于推动预防感染，全面支持公众健康，籍由丰富的专业知识与先进的世界级解决方案，来帮助社会大众提高生活品质与挽救生命。对客户而言，艺康的预防感染方案不仅保障了客户的食品安全，更为客户创造了一个更安全、更清洁、更健康的营运环境，有效的保护了客户的员工与消费者的生命安全与服务体验，提升客户的品牌价值。