您当前所在位置:
各有关单位：
经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准长双歧杆菌(菌株号BB536)、茶叶籽油、动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)、短双歧杆菌(菌株号M-16V)、高甘油二酯食用油、嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)、盐藻提取物及鱼油粉为新资源食品（见附件）。现公开征求意见，请于2009年10月2日前将意见反馈至卫生部卫生监督中心。
联系电话：
传 真：
010-64047878-2230
010-64047878-2217
附 件： 1.长双歧杆菌(菌株号BB536)
2.茶叶籽油
3.动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)
4.短双歧杆菌(菌株号M-16V)
5.高甘油二酯食用油
6.嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)
7.盐藻提取物
8.鱼油粉
二○○九年八月二十五日
长双歧杆菌(菌株号BB536)
|
中文名称
|
长双歧杆菌
|
|
|
拉丁名称
|
Bifidobacterium longgum
|
|
|
基本信息
|
来源：健康婴儿肠道
种属：长双歧杆菌
菌株号：BB536
|
|
|
生产工艺简述
|
长双歧杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。
|
|
|
质量要求
|
性状
|
冷冻干燥粉末
|
|
长双歧杆菌活菌数
|
≥2.0×1010 CFU/g
|
|
|
水分
|
≤6%
|
|
|
其他需要说明的情况
|
||
茶叶籽油
|
中文名称
|
茶叶籽油
|
|
|
英文名称
|
Tea Camellia seed oil
|
|
|
基本信息
|
来源：山茶科（Theaceae）植物茶(Camellia sinensis OK.tez)的种子
|
|
|
生产工艺简述
|
以茶叶籽为原料，经烘干、脱壳、脱色、脱臭等步骤而制成。
|
|
|
食用量
|
≤15克/天
|
|
|
质量要求
|
性状
|
黄色透明油状液体
|
|
脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
|
||
|
油酸(C18:1)
|
40－60％
|
|
|
亚油酸(C18:2)
|
15－35％
|
|
|
棕榈酸(C16:0)
|
13－20％
|
|
|
硬脂酸(C18:0)
|
2－6％
|
|
|
其他需要说明的情况
|
使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品
|
|
动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)
|
中文名称
|
动物双歧杆菌
|
|
|
拉丁名称
|
Bifidobacterium animalis
|
|
|
基本信息
|
来源：乳品培养物
种属：动物双歧杆菌·
菌株号：DN 173 010
|
|
|
生产工艺简述
|
动物双歧杆菌经发酵培养、离心、冷冻等步骤生产而成。
|
|
|
质量要求
|
性状
|
冷冻颗粒
|
|
动物双歧杆菌活菌数
|
≥2.3×1010 CFU/g
|
|
|
其他需要说明的情况
|
使用范围：发酵乳制品，但不包括婴幼儿食品
|
|
短双歧杆菌(菌株号M-16V)
|
中文名称
|
短双歧杆菌
|
|
|
拉丁名称
|
Bifidobacterium breve
|
|
|
基本信息
|
来源：健康婴儿肠道
种属：短双歧乳杆菌
菌株号：M-16V
|
|
|
生产工艺简述
|
短双歧杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。
|
|
|
质量要求
|
性状
|
冷冻干燥粉末
|
|
长双歧杆菌活菌数
|
≥3.0×1010 CFU/g
|
|
|
水分
|
≤6%
|
|
|
其他需要说明的情况
|
使用范围：乳制品、糕点、饮料类、冷冻饮品、糖果，但不包括婴幼儿食品
|
|
高甘油二酯食用油
|
中文名称
|
高甘油二酯食用油
|
|
|
英文名称
|
High Diacylglycerol Oil
|
|
|
主要成分
|
甘油二酯
|
|
|
基本信息
|
来源:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油
主要成分结构式:
1,2-甘油二酯 1,3-甘油二酯
（其中COR、COR’为饱和或不饱和脂肪酰基）
|
|
|
生产工艺简述
|
以大豆油、菜籽油等为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料，通过脂肪酶催化，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。
|
|
|
食用量
|
≤30克/天
|
|
|
质量要求
|
性状
|
透明状液体
|
|
甘油二酯含量
|
≥40％
|
|
|
甘油三酯含量
|
≤58％
|
|
|
单干酯含量
|
≤1.5％
|
|
|
游离脂肪酸含量
|
≤0.5％
|
|
|
其他需要说明的情况
|
1、烹调及凉拌用油
2、各类食品，但不包括婴幼儿食品
|
|
嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)
|
中文名称
|
嗜酸乳杆菌
|
|
|
拉丁名称
|
Lactobacillus acidophilus
|
|
|
基本信息
|
来源：健康人体肠道
种属：嗜酸乳杆菌
菌株号：SD5221
|
|
|
生产工艺简述
|
嗜酸乳杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。
|
|
|
质量要求
|
性状
|
冷冻干燥粉末
|
|
嗜酸乳杆菌活菌数
|
≥2.5×1010 CFU/g
|
|
|
水分
|
≤5%
|
|
|
其他需要说明的情况
|
使用范围：乳制品、饮料、果冻、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、冷冻饮品、焙烤食品、孕产妇配方食品
|
|
盐藻提取物
|
中文名称
|
盐藻提取物
|
|
|
拉丁名称
|
Dunaliella Salina
|
|
|
基本信息
|
种属：绿藻门、团藻目、盐藻属
|
|
|
生产工艺简述
|
盐藻藻种经养殖、采收、提纯、浓缩等工艺而制成。
|
|
|
食用量
|
≤60毫克/天
|
|
|
质量要求
|
性状
|
棕黑色半流体
|
|
胡萝卜素含量（以β－胡萝卜素计）
|
≥8％
|
|
|
其他需要说明的情况
|
使用范围：奶油制品、焙烤食品、调味品、饮料、香肠，肉罐头，但不包括婴幼儿食品
|
|
油粉
|
中文名称
|
鱼油粉
|
|
|
英文名称
|
Fish Oil Powder
|
|
|
主要成分
|
二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳六烯酸 (DHA)
|
|
|
基本信息
|
来源：海洋鱼
|
|
|
生产工艺简述
|
以精炼鱼油为原料，经明胶微胶囊化包埋制成。
|
|
|
食用量
|
≤3克
|
|
|
质量要求
|
性状
|
淡黄色或淡粉色颗粒粉末
|
|
EPA+DHA (以甘油三酯计)
|
144-205mg/g
|
|
|
水分
|
≤3.0%
|
|
|
其它需要说明的情况
|
使用范围：乳制品、果蔬加工产品、饮料、焙烤食品、巧克力、糖果产品、禽肉制品、水产品、谷物产品、豆类制品、冷冻米面制品。
|
|
