日前有媒体报道境外查出包括肯德基在内的一些快餐店炸油中含有致癌物丙烯酰胺。对此，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人8日表示，我国2005年就已发布丙烯酰胺的危险性评估报告，居民应改变吃油炸和高脂肪食品的习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的潜在致癌危害。
卫生部发布的《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告中提醒，油炸薯片和油炸薯条等食物中丙烯酰胺含量较高，而我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，存在潜在危害。
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卫生部：油炸薯条薯片含潜在致癌物
时间:2009-07-10 10:31来源:四川新闻网-成都商报 浏览次数:
日前有媒体报道境外查出包括 肯德基 在内的一些快餐店炸油中含有致癌物丙烯酰胺。对此，卫生部 食品安全 综合协调与卫生监督局有关负责人8日表示，我国2005年就已发布丙烯酰胺的危险性评估报告，居民应改变吃油炸和高脂肪 食品 的习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的潜在致
日前有媒体报道境外查出包括肯德基在内的一些快餐店炸油中含有致癌物丙烯酰胺。对此，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人8日表示，我国2005年就已发布丙烯酰胺的危险性评估报告，居民应改变吃油炸和高脂肪食品的习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的潜在致癌危害。
卫生部发布的《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告中提醒，油炸薯片和油炸薯条等食物中丙烯酰胺含量较高，而我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，存在潜在危害。 (责任编辑：admin) 免责声明：本网站所载的各种信息和数据等仅供参考，并不对相关资料的准确性，充足性或完整性做出任何保证，也不对相关资料的任何错误或遗漏负任何法律责任。
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