随着啤酒行业在我国的发展越来越快，啤酒的安全、卫生问题就成为消费者关注的重中之重。近日，有传闻表示，今年，《发酵酒卫生标准》面临修改，其中，啤酒中的甲醛将被明确列为不允许添加的成分。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，新的国标出台将加快啤酒行业整合的速度，未来寡头局势越趋明显。
 

    啤酒新国标提升行业门槛

    据中投顾问产业研究中心了解，此次新《发酵酒卫生标准》是在以前的标准上对啤酒添加甲醛上做出新的规定。在05年啤酒行业爆发“甲醛啤酒风波”后，我国就颁布了新的《发酵酒卫生标准》，当时的标准对甲醛含量做出限制标准，但并未将甲醛明确列为不允许添加的成分。而今年的新标准将甲醛明确列为不允许添加的成分。

    随着近年来食品安全事故的频繁发生，禁止添加甲醛，逐渐成为各界一致的呼声。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，6月1日执行的《食品安全法》是导致今年《发酵酒卫生标准》修改的主要原因之一。从去年乳制品行业爆发“三聚氰胺”事件之后，食品安全就成为消费者关注的重点。

    那么，新《发酵酒卫生标准》的修改出台，对于整个啤酒行业而言意味着什么呢？中投顾问食品行业研究员陈晨认为，新国标将提升啤酒行业的市场门槛，这将对一些啤酒企业的未来发展空间造成影响。最重要的是加大了啤酒产品安全的保障，对今后行业的长远发展有利。

    啤酒行业整合速度将加快

    新《发酵酒卫生标准》的修改出台不仅是有利于消费者和行业的发展，对众多啤酒企业也是一个机遇和挑战。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，一些技术先进、资金雄厚的啤酒企业有望成为新国标的受益者，而一些以低成本抢占市场的中小企业将逐渐退出市场。

    在市场格局出现调整的情况下，一些大企业有望加快自身市场、资源的整合速度。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，目前，国内啤酒巨头华润雪花、青岛等都在进行收购，而未来啤酒行业的发展也将以寡头局势发展，新国标的出台无疑给了这些资金、实力较强的大企业收购的机会。

    在金融危机的影响下，国内啤酒巨头都缩紧资金，减缓了投资步伐。但是，啤酒巨头的收购却没有停止。5月，华润雪花就宣布，以7.49亿的价格收购安徽天柱、辽宁松林和浙江洛克三家啤酒厂；青岛啤酒也在近日将济南趵突泉啤酒收入囊中。