消息称，这四种添加剂分别是添加在乳制品当中的皮革水解物，这种物质可以增加乳制品当中蛋白质的含量。第二种是掺在小麦粉当中的溴酸钾，它的作用是可以使面粉筋道。第三种是乳制品中添加的金玉兰酶制剂，它的作用是掩蔽抗生素。第四种是糕点当中添加的富马酸二甲脂，它的作用是防腐防虫。

    目前，中国食品添加剂目录中中国有2000多种的食品添加剂。专家介绍，食品添加剂一定要经过科学评估，在确保安全的情况下，才会被批准加入到食品中。为了保证食用安全性，只要没有经过评估的物质，不管有毒没毒，添加到食物中都是一种涉嫌违法行为。