根据国家统一部署，山西省于去年年底启动了食品添加剂专项整治行动。按照《食品添加剂使用卫生标准》，所有食品在加工过程中除规定的22类1812种食品添加剂外，其余添加剂一律不得使用，而且食品添加剂使用范围、最大使用量和残留量都必须符合规定。此外，药食同源的丁香、山楂等80多种食物，要严格按照保健食品原料管理办法的规定使用；只能用于保健食品的人参、鹿茸等110种药物，原则上不能在食品中使用；罂粟壳、朱砂等60多种药品坚决不能在食品和保健品中添加。

    省质监局食品处负责人介绍，对明知故犯、知情不报、从事违法生产经营活动的单位和个人，一经发现将依法从严查处；构成犯罪的，依法追究刑事责任。