近几个月来，为保证“好运北京”各项测试比赛的食品安全，北京出入境检验检疫局对航空食品生产经营单位以及比赛场馆的配餐实行全部生产过程的视频监管，有效保证了测试比赛配餐食品的质量安全。

    据介绍，去年以来，北京出入境检验检疫局专门制订了奥运会检验检疫组织方案及应急预案，涵盖了入境奥运物资检验、卫生检疫、动植物检疫、进口食品检验、认证认可等方面工作，从奥运会检验检疫的各个工作环节明确了工作职责与业务流程，制订了9类突发事件的应急预案。