市质监局食品监管科有关负责人告诉记者，根据国家质检总局和省质监局的部署，该局已开展调查，全面了解我市食品生产加工产品销往北京、天津、上海、沈阳、青岛、秦皇岛等6个奥运会比赛城市的食品生产企业和产品类别情况。现已向我市各食品生产加工企业发出《关于食品生产加工企业填报产品销往奥运比赛城市信息的通知》，要求各食品生产加工企业严格开展自查工作，了解产品销往北京、天津、上海、沈阳、青岛、秦皇岛等6个奥运会比赛城市的具体情况，认真填报相关表格，于4月22日前将表格传真至市质监局，并要求各食品加工企业要及时跟踪了解产品的销售区域，期间如果有销往上述6个奥运会比赛城市的要及时上报至市质监局食品监管科。

    “我们将根据调查掌握的情况对我市销往上述6个奥运会比赛城市的食品生产加工企业采取专项措施加强监管。”该负责人表示，将要求企业严格落实出厂强制检验制度，监督相关企业实行出厂产品批批检验；加大监督抽查力度，奥运期间对相关生产企业相关产品要实施1次以上监督抽查，对抽查产品不合格的生产企业，要立即责令其召回产品，采取切实有力措施，将不合格产品的危害和影响面控制在最低程度；并加大巡查频次，加强对生产加工过程关键控制环节的检查，切实落实企业第一责任人责任，确保对存在问题跟踪整改到位。此外，相关企业还要做好原辅材料进厂登记和产品销售台账以及生产过程、工艺流程的有关记录，并要做好每批产品的留样工作，建立起产品质量安全过程可追溯制度。